@krolik_wie_lepiej: jako, że jestem fanem makaronów to sporo oglądałem filmików na ten temat i w którymś z nich wypowiadał się jeden z mistrzów, który stwierdził, że nauka robienia makaronu trwa 5 lat!
@Bolanren: to tylko wyglada na proste, w rzeczywistosci wcale takie nie jest, w dodatku trzeba miec tez troche wytrzymalosci w lapach, bo to bardzo meczace zajecie
Taka uwaga odnośnie makaronów w Chinach. Zwykle wszelkie "noodle" w domyślnej wersja podawane są właśnie w bulionie. Niby jak w Polsce zupa z makaronem. Ale tam to jest makaron z zupą. Czyli najważniejszy jest makaron, a bulion jest dodatkiem. Zwykle nie ma on jakiegoś wyraźnego smaku. Więc nie oczekujecie za wiele. Jak chcecie smażony makaron, ewentualnie wersję suchą (czyli bez smażenia, ale też bulionu) to często trzeba to wyraźnie zaznaczyć przy zamówieniu.
Nagrywającemu i wrzucającemu zalecam najpierw sprawdzić, jakie to jest "proste", a później opowiadać bajki. Jeśli będziecie taki makaron przygotowywać dla siebie w domu, zadowalającą wprawę osiągniecie w ciągu kilku lat, a i to pod warunkiem, że ktoś wam najpierw dobrze wytłumaczy podstawy.
@El_Polaco: Kręcenie w ten sposób jest faktycznie sztuką, nie da się ukryć. Robienie tego na skalę "przemysłową" wymaga lat praktyki. Jednakże, są łatwiejsze rozwiązania - widziałem kiedyś noodle kręcone na haku jak lizaki - https://www.youtube.com/watch?v=7XnrM0mwB40 . Ciężko ocenić różnicę w smaku, gdy nie ma się obu wersji obok siebie, pamiętam tylko, że były dobre.
#!$%@?łem się bo mieszkam w Chinach i to wcale nie jest proste, był nawet odcinek jak Gordon Ramsey probowal sie tego nauczyć i zajęło mu to dużo więcej niż jeden dzień, a i tak nie był nawet blisko poziomu gościa z filmiku.
Komentarze (35)
najlepsze
@krolik_wie_lepiej: jako, że jestem fanem makaronów to sporo oglądałem filmików na ten temat i w którymś z nich wypowiadał się jeden z mistrzów, który stwierdził, że nauka robienia makaronu trwa 5 lat!
Jak chcecie smażony makaron, ewentualnie wersję suchą (czyli bez smażenia, ale też bulionu) to często trzeba to wyraźnie zaznaczyć przy zamówieniu.
Komentarz usunięty przez moderatora