Ile to 2.8g soli?

Dziś ugotowałem dzieciom parówki. W ten deszczowy dzień ogarnęła mnie nostalgia. Parówki nie wydawały się słone. Drogie -- zdrowe, pomyślałem z satysfakcją. Błądzący umysł skupił wzrok na etykiecie opakowania parówek. 3 sztuki. 2.4g soli w 100g. Właśnie wtedy zadałem sobie pytanie: czy to dużo?...

Dziś ugotowałem dzieciom parówki. W ten deszczowy dzień ogarnęła mnie nostalgia. Parówki nie wydawały się słone. Drogie -- zdrowe, pomyślałem z satysfakcją. Błądzący umysł skupił wzrok na etykiecie opakowania parówek. 3 sztuki. 2.4g soli w 100g. Właśnie wtedy zadałem sobie pytanie: czy to dużo? Przed wami wyniki moich poszukiwań.

Zważyłem parówki - 120g. Odmierzyłem 2.4g*1.2=2.8g soli i podzieliłem na 3 porcje, jedna na parówkę (czyli niecałe 0.9g/"kupkę").

Następnie posoliłem dwoma przekręceniami młynka kanapkę z pomidorem. Przetestowałem - bardzo słona (oczywiście wrażenie subiektywne).

Porównałem objętości a wynik poniżej. Wnioski wyciągnijcie sami, ja poszukam lepszych parówek.

[mnlf]

2g soli to 1/3 dziennego zapotrzebowania, 2,8g to prawie połowa.

Czyli potrzebujesz zjeść jakieś 7 parówek na dzień żeby nie mieć niedoboru.
Zdecydowanie da się tyle zjeść więc OK.

Ale gdybyś chciał zamiast parówek jeść posolonego pomidora to normy nie wyrobisz.

[IroL]

@jaxReal: Sól jest spoko a zwłaszcza ta którą zamieściłeś na zdjęciu.

[M.....r]

@mnlf: Zależy jaki chleb. Robię swój i wychodzi mi 8g soli na bochenek trochę ponad 1Kg. Gdybym chciał uzyskać efekt parówki to w jeden bochenek musiałbym pakować 30g soli - chleb byłby bardzo słony. Kiedyś przez pomyłkę dałem soli dwa razy i chleb był wyczuwalnie słony, ale jadalny.

Taka ilość soli jak w parówkach pojawia się w przepisach na pizzę - ciasto jest słone, ale je się dobrze.

Tak ogólnie

[K.....k]

W dobrym serze jest 30-50 g soli /kg, w dobrej wędlinie 20-40 g /kg, prawdziwa ryba wędzona to również około 30g soli / kilogram, kiszone ogórasy, kiszona kapusta to również 20-30g per kg itd. it.p więc o co się rozchodzi ? Znowu ktoś nakręca jakąś panikę dla idiotów ?
Sól jest kluczowa dla smaku tych produktów i jest doskonałym środkiem konserwującym, dzięki soli żywność ma dobry smak i znośną ilość bakterii.

Strach

[devs]

@KapralJedziniak: no właśnie nie wiem co OP miał na myśli odnośnie tych wniosków, które mamy wyciągnąć ze zważenia 2,8 g soli xD
Prawda dużo bardziej bolesna dla fanów słodkich napojów: jedna puszka (330 ml) coca coli, pepsi itd. zawiera tyle cukrów prostych co 2 małe pączki (ok. 10 łyżeczek cukru).

[devs]

@druga_strona_sebixa: nie ma badań, które wskazałyby na jakąkolwiek szkodliwość aspartamu w dawkach zawartych w coli zero.
Jedno słynne badanie, w którym stwierdzono zgon szczura było przeprowadzone niezgodnie ze sztuką (przekroczono jednorazową dawkę o 1000% LD - taki sam efekt byłby dla większości substancji).

[FrasierCrane]

Karm dziecko parówką.
Martw się solą.
Fuck logic.

[comfortably_numb]

@FrasierCrane: I jeszcze pisz, że zdrowe.

[tomeczek11]

@FrasierCrane: też jadłem parówki jak byłem mały i teraz widać co ze mnie wyrosło, dzięki mamo...

[cerastes]

sól to najmniejszy pikuś z tego co tam jest w tych parówkach

[cerastes]

@jaxReal: parówki to najtańszy produkt resztkowy w rzeźni, mięso mechanicznie oddzielane od kości szybko się psuje i dlatego jest szprycowane konserwantami... nie bez powodu parówki zalicza do śmieciowego jedzenia w które producent może wepchnąć wszystko, nawet stare mięso które pochodzi ze sklepowych zwrotów jest chemicznie odświeżane i mielone wtórnie przetworzone.
Ty tym dzieci karmisz i szukasz afery w zawartości soli XD ludzie to naprawdę nie mają wyobraźni. nie bez powodu

[caru]

@cerastes Ale ogarniasz, że można kupić najtańsze parówki z mom albo droższe z normalnego mięsa np. z szynki?

[o.....O]

odstaw gotowe zarcie na m-c to zobaczysz jak ci sie smak zmieni. doslownie wszystko wydaje sie za slone.

[amielucha]

@o_____O: ja mam tak z cukrem. Przestałem słodzić kawę, kupować słodzone napoje, odstawiłem słodycze i teraz każdy produkt że znaczną ilością cukru jest dla mnie za słodki.

[SuchyBatman]

właśnie po za parówkami nie jemy gotowego żarcia, stąd zainteresowanie i zaskoczenie objętościa sol

@jaxReal: Byś się nieźle zaskoczył, gdybyś zobaczył ile soli jest np. w chlebie... ;]

[LipaStraszna]

Z parówkami jest jeszcze inny problem - benzoesan sodu lub sorbinian potasu. Praktycznie wszystkie parówki mają jeden z tych dwóch składników - konserwant. Niezależnie czy wybieracie tanie parówki marki "Parówka" czy drogie i markowe lub oznaczone jako parówki dla dzieci, prawie każdy tego typu produkt ma konserwanty. Co najwyżej rezygnują z innych dodatków jak np. fosforany.

Jedyny wyjątek jaki udało mi się znaleźć na polskim rynku to "Pikok", marka Lidla,

[SuchyBatman]

No to nie jest normalne, że w temperaturze +20-25 C, taki kabanos poleży kilka tygodni..

@LipaStraszna: Nie, nie poleży w takiej temperaturze kilka tygodni. A na pewno nie będzie się go dało zjeść po takim czasie.

oczywiście tuczące z racji mąki, z jakiej zrobione jest ciasto. Dlatego zresztą lepsza jest pizza na cienkim cieście.

@lavinka: Tuczą kalorie czyli to ile się takiej pizzy w-------i, a nie rodzaj mąki

[lvy]

@LipaStraszna: tak, bardzo sprytne jest pozbywanie się konserwantów, zwłąszcza że bakterie beztlenowe spokojnie sobie poradzą nawet w zamkniętym opakowaniu. polecam kiedyś przeczytać sobie co to jest:
https://pl.wikipedia.org/wiki/Jad_kie%C5%82basiany
kiedyś kupowałem mięso świeże, bezpośrednio z ubojni, ale jak kiedyś wyladowałęm w szpitalu z powodu zatrucia (bo to cholerstwo jest bezwonne i bezsmakowe) to od tamtej pory p------ę i dziecku będę dawał konserwanty.
logika dawania całkowicie naturalnego jedzenia jest tożsama z logiką antyszczepionkowcó

[kamdz]

zawsze mnie to bawi, na pewno dzięki temu że tego nie zjesz pożyjesz dłużej xD jesteśmy ludźmi, yolo!

[mimmo]

Gotując parówkę we wrzątku część tj soli zostanie w wodzie.

[mistrz_tekkena]

@mimmo duża część - można dodać.

[SuchyBatman]

@mistrz_tekkena: Mała część.

[gasdma]

O kurde, to jeszcze sprawdź ile cukru jest w pieczywie, ktòrym zagryzasz tą parówę.. Jak żyć?( ͡° ͜ʖ ͡°)

Na produktach spożywczych jest informacja o zawartości cukrów, soli, białka i tłuszczów. Ale ta zawartość soli nie oznacza, źe ktoś nasypał łyżeczką właśnie tyle soli kuchennej. Są inne sole poza NaCl, tak jak są inne cukry poza glukozą/fruktozą. Na etykiecie mamy informacje o sumarycznej zawartości tych składników

[lavinka]

@gasdma: I ile soli jest w żółtym serze oraz tym samym pieczywie. Załamie się. ;)

[Mallow]

@skyluker: ale sód to nie sól. To NIE jest ten sam związek chemiczny

[bylu]

bądź mną
wyprowadź się od starych
właściciel mieszkania wstawia ci zmywarkę
kup kostki do zmywarki
umyj naczynia
zostają na nich zacieki

[lavinka]

@bylu: Śmiejesz się, moja teściowa miała identyczną sytuację, kiedy wracała samolotem z Krakowa po wizycie w kopalni soli w Wieliczce. A co pani tam ma? No i rewizja i tłumaczenie. Na szczęście na części produktów była etykieta z opisem, no i lot był krajowy. :)