Idąc tym tokiem myślenia możemy sobie posadzić zboże w ogródku, nosić wodę ze źródła, rąbać drewno do pieca który wybudowaliśmy z własnoręcznie wydobytej gliny, etc. Tylko kto k%##a, ma na to czas ? Ja rozumiem, raz w tygodniu, ale proszę was, codziennie ? Chleb finalnie upiekłem po 12 godzinach rośnięcia w misce i po 10 godzina rośnięcia w keksówce. Taka kuchenna odmiana no life'a, można powiedzieć.
Z tego co pamiętam według dyrektyw wszechwiedzącej unii "chleb" powstaje na bazie zakwasu i mąki, oraz nie zawiera drożdży. Zauważcie, że to co kupujecie w Tesko, Raelu, czy Kerfurze nazywa się "pieczywem".
A ja wspominam z utęsknieniem smak chleba pieczonego przez moja prawie 80- letnią babcię, ciemny z twardą skórką którą można było porzuć z przyjemnością, wypiekany nie na blaszy okrytej liśćmi chrzanu... jak człowiek był głodny to mógł na bez masła, wędliny, czy czegokolwiek zjeść pół bochenka popijając herbatką , wydaje się że mało... ale ten chleb był jak 3 albo 4 pieczywa z tesco...
mistrzami kuchni są mężczyźni, a kobiety są kucharkami" [NIENAWIDZĘ TEGO STEREOTYPU]. Jestem feministą z krwi i kości, lecz przede wszystkim z obserwacji, zdrowego rozsądku i niezgody na zastany porządek
Tak jakby nie można było napisać po prostu o pieczeniu chleba bez przemycania lewackich treści. Ech...
@Farquart: w ogóle co uważasz za lewactwo? Bo znaczy to 'skrajna lewica'. Lewackie były włoskie Czerwone Brygady, RAF w Niemczech itd. Ty za lewackie uważasz równouprawnienie? Chyba musisz zrewidować własne słownictwo.
@kyjgel: Niestety mam problemy ze zrozumieniem Twojego komentarza.
@ghostface: Rozumiem, że Tobie zbitki słów "kobiety-mężczyźni", "feminista z krwi i kości", "nienawidzę stereotypu", "niezgoda na zastany porządek" nie nasuwają żadnych skojarzeń, bo nie jesteś obsesjonatem. Good for you. (Notabene zacytowałem tylko jeden fragment artykułu, bo nie chciało mi się copypejstować wszystkich "perełek").
Odwracasz kota ogonem - facet pisze artykuł o bułce, ale zamiast pisać o bułce, tłucze jakieś lewicowe banały o
Szkoda, że nie napisał o kosztach, bo z pewnością zrobienie takiego chleba jest droższe niż kupienie. Poza tym chleb to nie tylko ten na półce w hipermarkecie za 1,60. Jest sporo prywatnych piekarni, robiących chleb na miejscu, na naturalnych zakwasach, świetnej jakości.
Dajcie spokój, mamy XXI wiek. Oczywiście, od czasu do czasu można coś zrobić samemu, ale na pewno nie na co dzień. Wg mnie strata czasu i pieniędzy.
Tutaj się z Tobą zgodzę. Jeszcze niedawno pod moim domem urzędowała "osiedlowa piekarnia". Codzień o 5.00 budził mnie zapach świeżo przygotowywanego pieczywa, od bułek po 'burżuazyjne' chleby. Ceny zapytacie? Najtańszy chleb, jeszcze gorący (ok. 600g) 1.20 zł, bułki za 19 gr. a najdroższy był chleb tostowy (miękki, idealnie wchłaniający ser/zioła etc.) za 2.49 zł. Prywatna piekarnia. Właściciele zbijali istne kokosy od ponad połowy osiedla i okolicznych domków.
@ciekawylogin: koszty wypieku chleba: tyle, ile kosztuje kilogram mąki (od najtańszych pszennych po orkiszowe, ale to góra 7-8 zł za kg i tyle, ile prądu zużywa piekarnik w godzinę. Z kilograma mąki wychodzą 2 bochenki.
Chlebek piekę sobie sam w automacie do chleba od jakiś 3 miesięcy. Wychodzi drożej, ale za to jakość jest zdecydowanie lepsza. Nie umywa się to jednak do tradycyjnego chleba na zakwasie wypiekanego w piecu opalanym drewnem.
@eich: Ja nie raz piekłem chleby z gotowych mieszanek, ale w piekarniku nie w automacie. Niestety chleb ten ma jedną poważną wadę. Nie zdąży się jeszcze ochłodzić, a już znika.
@Sasti: Ale zacznij hodować zakwas i piecz chlebek na nim. Zobaczysz jakie ci wyjdą pyszności. Polecam wsadzić do chlebka kilka ugotowanych na twardo jaj, żeby była w środku jakaś niespodzianka. :)
Mam w domu urzadzenie do pieczenia chleba, i nie powiem przez pierwsze pare miesiecy byl czesto uzywany, chleb ktory sie samemu wypiecze jest oczywiscie o wiele smaczniejszy od kupnego, jest tylko jedno ale...
Taki chleb, wypieczony wlasnymi metodami w automacie bardzo szybko czerstwieje.
Dlatego watpie zeby chleb ktory "dziala" przez 24h i jest drozszy, mialby wypedzic masowe, niezniszczalne chleby z rynku.
no daj spokój. 'wczorajszego' chleba - czy tam pieczywa, bo z piekarni, a nie własnego - w moim domu nawet pies nie chce tknąć. nawet nafaszerowane chemią wypieki smakują lepiej na ciepło niż po kilkudziesięciu godzinach. chyba, że to jest "Tesco, 1,49 zł", to może nie zmienia swojego smaku (jeśli w ogóle ten smak posiada).
a z czerstwego chleba można zrobić zupę mleczną i poczuć się jak u Kargula na śniadaniu.
Komentarze (97)
najlepsze
Zawsze patrzysz na czajnik jak się woda na herbatę gotuje?
przestałem czytać
No, ale i tak finalnie żydowskie lobby go zniszczyło.
Nie ma nawet termometru.
Tak jakby nie można było napisać po prostu o pieczeniu chleba bez przemycania lewackich treści. Ech...
@ghostface: Rozumiem, że Tobie zbitki słów "kobiety-mężczyźni", "feminista z krwi i kości", "nienawidzę stereotypu", "niezgoda na zastany porządek" nie nasuwają żadnych skojarzeń, bo nie jesteś obsesjonatem. Good for you. (Notabene zacytowałem tylko jeden fragment artykułu, bo nie chciało mi się copypejstować wszystkich "perełek").
Odwracasz kota ogonem - facet pisze artykuł o bułce, ale zamiast pisać o bułce, tłucze jakieś lewicowe banały o
Dajcie spokój, mamy XXI wiek. Oczywiście, od czasu do czasu można coś zrobić samemu, ale na pewno nie na co dzień. Wg mnie strata czasu i pieniędzy.
Tutaj się z Tobą zgodzę. Jeszcze niedawno pod moim domem urzędowała "osiedlowa piekarnia". Codzień o 5.00 budził mnie zapach świeżo przygotowywanego pieczywa, od bułek po 'burżuazyjne' chleby. Ceny zapytacie? Najtańszy chleb, jeszcze gorący (ok. 600g) 1.20 zł, bułki za 19 gr. a najdroższy był chleb tostowy (miękki, idealnie wchłaniający ser/zioła etc.) za 2.49 zł. Prywatna piekarnia. Właściciele zbijali istne kokosy od ponad połowy osiedla i okolicznych domków.
Gdybym miał sam
No i woda i sól, ale to już grosze.
Taki chleb, wypieczony wlasnymi metodami w automacie bardzo szybko czerstwieje.
Dlatego watpie zeby chleb ktory "dziala" przez 24h i jest drozszy, mialby wypedzic masowe, niezniszczalne chleby z rynku.
Ludzie chca tanio i dlugo, nie drogo i dobrze.
Szybko czerstwieje? Nie żartuj, też sam piekę chleb i jest nadal mięciutki po paru dniach. Spróbuj może wkładać chleb do chlebaka, u mnie pomaga.
a z czerstwego chleba można zrobić zupę mleczną i poczuć się jak u Kargula na śniadaniu.