Risotto

RISOTTO 2 woreczki ryżu 3 łyżki masła 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 20 dag żółtgo sera 2 kostki rosołowe drobiowe 1 l wody sól pieprz Na początku pieczarki umyć, obrać jeśli tego wymagają i pokroić w półplastry. Dajemy na patelnie masło wraz z pieczarkami i...

RISOTTO<br /> 2 woreczki ryżu<br /> 3 łyżki masła<br /> 2 łyżki posiekanej natki pietruszki<br /> 20 dag żółtgo sera<br /> 2 kostki rosołowe drobiowe<br /> 1 l wody<br /> sól pieprz<br /> <br /> <br /> <br /> Na początku pieczarki umyć, obrać jeśli tego wymagają i pokroić w półplastry.<br /> <br /> <br /> <br /> Dajemy na patelnie masło wraz z pieczarkami i smażymy.<br /> <br /> <br /> <br /> Pod koniec smażenia dodajemy posiekana natke pietruszki, smażymy jeszcze chwilkę i zdejmujemy z ognia. <br /> <br /> <br /> <br /> Do naczynia wlewamy gorącą wodę, wrzucamy kostki rosołowe i mieszamy aby sie rozpuściły.<br /> <br /> <br /> <br /> Ser trzemy na tarce o grubych oczkach.<br /> <br /> <br /> <br /> Wlewamy na patelnie połowę bulionu i wsypujemy ryż. <br /> <br /> <br /> <br /> Mieszamy do momentu aż ryż wchłonie bulion, a następnie dolewamy resztę bulionu i mieszamy do momentu wchłonięcia go.<br /> <br /> <br /> <br /> Gdy ryż wchłonie juz cały bulion i będzie miękki dodajemy usmażone pieczarki z natką pietruszki i mieszamy na małym ogniu ok 5 minut.<br /> <br /> <br /> <br /> Nastepnie dodajemy starty ser i mieszamy.<br /> <br /> <br /> <br /> Gotowe risotto wygląda tak :)<br /> <br /> <br /> <br /> Życzę smacznego.<br /> PS mam nadzieję, że tym razem jest choć trochę OK :)

[John_Finn]

@maltuska Niestety, ale źle robisz przyrządzając (i kolportując w sieci) przepis na risotto, w którym niewłaściwie dobierasz głowny jego składnik, czyli ryż. Z tego co widzę ze zdjęcia zastosowałaś zwykły ryż długoziarnisty biały i do tego jeszcze w torebkach. Tego rodzaju ryż absolutnie nie nadaje się do tej potrawy.

Mnóstwo porad co do rodzaju ryżu zostało już w sieci opisanych, dlatego posłużę się cytatami:

Do przyrządzenia klasycznego risotto potrzebny jest włoski ryż

[babejsza]

@John_Finn: To niestety w ogóle nie jest risotto. Poza ryżem o którym wspomniałeś brak tu wina, brak bulionu (kostki w risotto to tragikomedia), pieczarki w risotto, ser żółty zamiast parmezanu.Sposób przyrządzenia też kompletnie nie na miejscu. Risotto powinno być powoli podlewane płynem i ciągle mieszane.

To co tu mamy to - muszę z przykrością stwierdzić - najgorszy przykład ignorancji kulinarnej. W sieci są dziesiątki przepisów na risotto - łącznie z

[babejsza]

@maltuska: właśnie zauważyłem, że w przepisie podałaś masło, a użyłaś margaryny. Nie widzisz różnicy pomiędzy tymi produktami?

[moc]

Kulinarnie zmasakrowane danie, podane z reszta też marnie. Najgorsza jednak jest Twoja ignorancja, kiedy ktoś zwraca Ci uwage na ewidentne błędy w tym "daniu".

[moc]

@maltuska: nie uważam się za wszechwiedzacego, tymbardziej madrale ale nigdy nie używam do risotto takiego ryżu ale za to wykorzystuje białe wino, ktore buduje smak tego dania. Nie denewuj się bo krytyka bywa konstruktywna i może zmobilizuje Cię żeby uczyć się gotować a nie publikować buble pod klasyczna nazwą. Pozdrawiam serdecznie.

[m.....a]

@maltuska: co to ma być za odpowiedź, "nie zrobisz lepiej, to się nie wypowiadaj"? No daj spokój..

[DaemonKazoom]

A Gdzie jest Pomocnik? Przecież bez niego nie ma "True Gotuj z Wykopem"

[maltuska]

@DaemonKazoom: pomocnik był ale go nie widać:D

[MichaS_LwK]

@maltuska: Nie myję się pieczarek pieczarki się skrobie bo chłoną za dużo wody i nie chcą się ładnie smażyć . Ale próbuj , popraw błędy (wrzuć fotkę pomocnika albo swoją) i próbuj może Ci się uda.

[maltuska]

@MichaS_LwK: dodam fotke pomocnika :D

[pietro137]

@maltuska Powinnaś dodać w tytule "Gotuj z Wykopem"

[z.....r]

Zamiast kostek drobiowych kostki warzywne

[babejsza]

@maltuska: w jakich przepisach są jakiekolwiek kostki?

[babejsza]

@maltuska: oj mam pojęcia. Oj mam i to bardzo duże :). A to, że myślisz, że jest inaczej potwierdza tylko to jak bardzo Ty nie masz pojęcia o czym piszesz. Prześledź trochę historię moich wypowiedzi na wykopie i wyciągnij wnioski - w jakich tematach wypowiadam się najczęściej i zadaj sobie pytanie dlaczego tak jest.

Powtórzę jeszcze raz - kostek w porządnych lokalach się nie używa. Kropka.

[kasik913]

brakuje mi pokrojonej na drobno cebulki i trochę białego wytrawnego wina do podlania ryżu. No i oczywiście parmezanu zamiast zwykłego sera żółtego :P ale plus za wygląd potrawy ;)

[kasik913]

@maltuska: chyba, że tak, co kto lubi. Ja uwielbiam takie typowe włoskie risotto :D

[maltuska]

@kasik913: osobiście nie przepadam za parmezanem więc zastąpiłam go zwykłym żółtym serem :)