[bachus]

Focaccia z pomidorami, oliwkami, czosnkiem, kaparami.
#gotujzwykopem #tuczsiezwykopem

[magda_em]

@bachus: czy to jest po prostu pizza bez sera?

[bachus]

@magda_em: po części taki rodzaj "domowej" pizzy bez sera, ale:
-- ciasto ma więcej drożdży (na 0.5kg mąki i 375ml wody 20g świeżych drożdżdzy),
-- dużo oliwy z oliwek (ja i tak daję mało, w przepisach jest więcej: 20g do ciasta, 20g na blaszkę pod ciasto i jak są ułożone produkty to polewam mieszanką czosnku, 20g oliwy i jakiś 40-50ml wody).

[kolejne_juz_konto]

czy to jest po prostu pizza bez sera?

@magda_em: Nie, focacci bliżej typowemu pieczywu niż pizzy, w sumie coś pomiędzy.

[voov100]

@kolejne_juz_konto: czy to jest po prostu taka pizza co babka robiła jak byłem mały, ale bez sera? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[kolejne_juz_konto]

taka pizza co babka robiła

@voov100: Jeżeli twoja babka robiła pizzę na 3-5cm wysoką, to tak XD Chociaż ja bym już tego pizzą nie nazwał, bo to już raczej płaski chleb był, czyli focaccia ¯\(ツ)/¯

[voov100]

@kolejne_juz_konto: nieironicznie dokładnie takie pizze nam babka robila xD

[bachus]

@voov100: dokładnie też tak pamiętam :-) z tym że w tym cieście jest dużo więcej tłuszczu (jak podsumować z 60g oliwy), dodatkowo bardziej "chlebowe" wychodzi, chociaż lekkie ciasto. Tłuszcz i relatywnie spora ilość wody powoduje, że jest luźne, po wyrośnięciu łatwo wychodzi z miski prosto na blaszkę, w 30 sekund rozciąga się na całą powierzchnię, nie trzeba się z nim namęczyć. Moim zdaniem jedno z najprostszych do wykonania ciast drożdżowych.