[drobny_czlowiek]

Kupiłem sobie zwykły ekspres przelewowy (po wielu latach picia kawy zalewanej gotowaną w czajniku wodą). Chciałem sprawdzić jaka będzie różnica w smaku więc zrobiłem jednocześnie 2 kawy - z ekspresu i "normalną". Kawa zalewana gotowaną wodą po paru minutach od zaparzenia miała smak bardziej kwaśny od tej z ekspresu a wyczytałem że kawa teoretycznie robi się kwaśna gdy jest zaparzana za krótko (a nie podejrzewam żeby zalewana w kubku gorącą wodą była za krótko zaparzana bo przecież zmielona kawa cały czas była na dnie). Wydawało mi się, że to kawa z ekspresu przelewowego będzie za słabo zaparzana i tym samym bardziej kwaśna bo sam proces trwa dosyć krótko.
Dlaczego wyszło inaczej niż się spodziewałem, dlaczego kawa długo zaparzana miała bardziej kwaśny smak? Czy jednak kawa na dnie powoduje że z czasem smak robi się kwaśny? A może to zależy od jakości kawy?
P.S. Czy kawa z ekspresu przelewowego nie zaparza się za słabo?

#kawa #kawatime #ekspresdokawy

[stokrotkar]

@drobny_czlowiek ja się uczę od ćpunów co wciągną nosem każde gówno i pije byle jaka kawe

[drobny_czlowiek]

@stokrotkar:
ja całe życie też taką piłem i nie narzekałem
P.S. gdybym wciągał kawę nosem to nie czułbym że jest kwaśna
( ͡º ͜ʖ͡º)

[wacek_1984]

@drobny_czlowiek: w wielkim skrócie:
- za słaba kawa - dodaj więcej
- za mocna/intensywna - dodaj mniej
- za gorzka - zmiel grubiej
- za kwaśna - zmiel drobniej

[kabzior]

@drobny_czlowiek: a ta kawa to mielona z marketu była? bo grubość mielenia w mielonej kawie ze sklepu jest w sam raz do kawiarki i nie nadaje się do przelewu

[drobny_czlowiek]

@kabzior:
kawa z marketu ziarnista. Dzisiaj zmieliłem jeszcze raz ale dokładniej i efekt podobny - z ekspresu mniej kwaśna.

[kabzior]

@drobny_czlowiek co to znaczy dokładniej? Bo do przelewu trzeba drobniej mielić, coś pomiędzy piaskiem a solą, wyguglaj sobie zdjęcia “v60 grind size”

[kontoKolejnejSzansy]

@drobny_czlowiek: "normalną" kawę zalewasz i zostawiasz na 2 minuty czy mieszasz po krótszym czasie? to co opada na dno po zamieszaniu już raczej nie oddaje za wiele smaku.