[HuGho]

Właśnie skończyłem obierać grzyby z porannego zbioru. Uff będzie tego trochę. Na sam koniec sezonu udało się trochę uzbierać. Teraz część suszę a część gotuję na zamrożenie. Będzie kilka torebek na zupę i sosy.

#grzyby #grzybobranie #chwalesie

[mateo_olsztyn]

@HuGho: Polecam mrozić bez gotowania. Fakt, że zajmują więcej miejsca, ale trochę szkoda odlewać wywar. Próbowałem obydwa sposoby i jak dla mnie mrożenie na surowo wygrywa :)

[HuGho]

@mateo_olsztyn: No można, ale nie wszystkie gatunki się nadają do mrożenia bez obgotowania. Poza tym wstępna obróbka cieplna wydłuża czas przechowywania.
Jutro druga tura grzybobrania. Ostatnie w tym sezonie.

[ideprostoniebiorejencowzadnych]

@mateo_olsztyn Ja smażę na klarowanym maśle z cebulką a potem mrożę.

[mateo_olsztyn]

@HuGho A to zależy co tam nazbierałeś :) ja mrożę wszystkie, tzn. borowiki, kozlarze, podgrzybki, maślaki, piaskowce, itp. Jedynie kurki blanszuje, ale tylko po to, by szybko pozbyć się piasku