[biauekWladcaJajek]

plusujcie mój boczek, właśnie skończyłem wędzić. tydzień peklowania, teraz zeżrem te 4kg, no może z różową i gówniakami się podzielę. dobranoc #wedzenie

[Gilgamesz69]

@biauekWladcaJajek wydaje mi się taki jakiś niedowędzony

[Lady-Death]

@lewymaro pokaż zdjęcie przekroju, bo wygląda na półsurowy (chyba, że tak miało być)

[Itslilianka]

@biauekWladcaJajek hmmm. Kurde nie wiem. Jeśli byłby przerobiony jakoś to nie. Zresztą są paczkomaty inpostfresh też z lodówkami xd

[Itslilianka]

@biauekWladcaJajek a nie, jednak dla firm tylko

[biauekWladcaJajek]

@Lady-Death no boczek po wędzeniu zazwyczaj jest surowy, podpiekałem tylko chwilkę na koniec w 80 stopniach. nie parzyłem bo nie lubię parzonego, ale jakiś kawałek sparzę bo chce sprawdzić smak.

@Gilgamesz69 wędziłem 50/50 buk olcha, 5 godzin w 55 stopniach. jak dla mnie kolor jest ok, robiłem zdjęcie kartoflami przy kiepskim oświetleniu więc mogą być przekłamania.

@SuperTimor435 gówniaki czasem wkurzają, no ale jednak trochę by szkoda ich było ( ͡º ͜

[s.....k]

@biauekWladcaJajek nie dziel się, niech wiedzą że alfa je najlepsze

[s.....k]

@biauekWladcaJajek a boczek #!$%@? do leczo z kiełbasą jak ojciec fanatyk leczo

[pieczony_szczur_z_ogniska]

@biauekWladcaJajek: Ile taki boczek moze lezec? I gdzie go przechowuje sie? W lodowce?

[biauekWladcaJajek]

@pieczony_szczur_z_ogniska: konkretnie boczek robiłem pierwszy raz, ale z tego co czytałem sposobów tyle ile ludzi. Jak go po prostu wsadzisz do lodówki to kilka dni na pewno. Można zapakować próżniowo i wsadzić w temperaturę 4-6 stopni, to trochę dłużej. Najlepiej zamrozić i wyciągać tyle ile się potrzebuje. Można również go suszyć czyli trzymać w przewiewnym miejscu w temp 14-16 stopni nawet na kilka tygodni. Suszyłem tak kabanosy i była gitara.