[krymic1991]

Przy robieniu Brewkitu na mniejszą ilość litrów piwa przykładowo 8,5 l jest konieczne mniejsze wiadro do fermentacji czy większy fermentor 30 L będzie odpowiedni i nie wpłynie to na jakość piwa ?
#piwowarstwo

[morasz]

bedzie ok

[drzwi_do_piwnicy]

@krymic1991: mniejszy będzie lepszy.

[krymic1991]

@drzwi_do_piwnicy: zdania podzielone :P

[drzwi_do_piwnicy]

@krymic1991: to poczytaj o utlenieniu

[krzat]

@krymic1991: Jeśli nie będziesz niepotrzebnie przelewał to może być ok. CO2 wyprodukowany podczas fermentacji powinien wypchnąć tlen z wiadra.

[krymic1991]

@krzat: to przelewanie jest nie potrzebne? Czytałem że to wpływa na smak piwa później bo czuć drożdże

[krzat]

@krymic1991: Bezpośrednio przed butelkowaniem warto przelać znad osadu, najlepiej dodając witaminę C jako przeciwutleniacz. Ale tzw. przelewanie na cichą zwykle jest szkodliwe.

[krymic1991]

@krzat: a inni mówią żeby przelewać na cichą już sam nie wiem

[krzat]

@krymic1991: Temat jest trochę kontrowersyjny, ale większość się chyba zgodzi że przelanie na cichą 8,5l do wiadra 30l to strzał w stopę.

http://howtobrew.com/book/section-1/fermentation/secondary-or-conditioning-phase
http://howtobrew.com/book/section-1/fermentation/using-secondary-fermentors

[krymic1991]

@krzat: aa spoko czyli ogólnie albo robić 23 litry w większym wiadrze albo kupić po prostu mniejsze wiadra