[bukszpryt]

#sousvide korzystał ktoś może z najtańszych worków do pakowanie próżniowego marki noname do sous vide?

mam jeszcze dobrych parę metrów tych worków, ale kupowałem je zanim sprawiłem sobie cyrkulator i nie zwracałem wtedy uwagi na deklarowane temperatury ich używania, więc nic co kupiłem nie ma absolutnie żadnej informacji o dopuszczalnych temperaturach.

[mateq66]

@bukszpryt: też mam takie i ciekawi mnie odpowiedź

[bukszpryt]

@mateq66: Ze 2-3 razy użyłem tych najtańszych worków/rękawów i mięso miało dziwny, nieprzyjemny posmak. Żeby się upewnić, że przyczyną jest folia, kupiłem worki, które na opakowaniu mają info, że można je w 100 st. C gotować przez 8h.
Dzisiaj zrobiłem w tym obiad i żadnego posmaku nie ma.
Wniosek jest prosty - najtańsze worki do pakowania są do pakowania, a nie do sous vide.

[onionhero]

@bukszpryt: @mateq66: jakie finalnie worki używasz? Kupiłem anovę i teraz czas na worki.

[bukszpryt]

@onionhero: worki caso i rolki o2frepak. tańsze rolki bez nazwy, które kupiłem wcześniej zostawiłem do pakowania rzeczy na zimno.