Skrzydło wołowe to jeden z elementów udźca wołowego. Charakteryzuje się piękną, jasnoczerwoną barwa oraz małą ilością tkanki łącznej i tłuszczu. Jest to mięso niskokaloryczne o dość grubych włóknach mięśniowych, stąd najlepiej nadaje się do długiego gotowania, duszenia, pieczenia lub do przygotowania tatara.
źródło: comment_16554548319eD0c6xfJWUmed9J4tObpG.jpg
PobierzSkrzydło wołowe to jeden z elementów udźca wołowego. Charakteryzuje się piękną, jasnoczerwoną barwa oraz małą ilością tkanki łącznej i tłuszczu. Jest to mięso niskokaloryczne o dość grubych włóknach mięśniowych, stąd najlepiej nadaje się do długiego gotowania, duszenia, pieczenia lub do przygotowania tatara.