Wpis z mikrobloga

Chciałbym sobie zapeklować schab/szynkę wieprzową i potem zrobić z niego ala wędlinę, niestety bez wędzenia.
Chciałbym go parzyć sous vide - jaką temperaturę powinien osiągnąć w środku, żeby był spoko? W internetach znalazłem, że koło 70 stopni C #gotujzwykopem #wedzenie
  • 2
konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@szalony_kefir: szukaj przepisów do szynkowaru. Na yt jest kanał Artura Nowickiego, który temat szynkowaru i wędliniarstwa ogólnie odmienił przez wszystkie przypadki.
Może i wiedza z tych filmów nie wystarczy do zdobycia gwiazdki Michelin, ale smaczny schabik na pewno zrobisz.