[ZwyklyFacet]

#jedzenie #diy #hobby #gotujzwykopem

Łącznie 4 tygodnie przygotowywania w lodówce i balkonie. Następna w kolejce wołowina dojrzewająca.

[G.....y]

@ZwyklyFacet: kuchnia islandzka widze, tylko niestety to nie jest luty

[k.....i]

@ZwyklyFacet: wyglądają jak wigilijne karpie

[capybara_]

@ZwyklyFacet: robiłem w tym roku schabik, boczek i karkówie dojrzewającą. Dla mnie ta ostatnia zdecydowanie najsmaczniejsza ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[ZwyklyFacet]

@capybara_:
Z pewnością spróbuję, to dopiero moje początki.
@kalmarai: dzięki za wartościowe info.

[urodziwyKutak]

@ZwyklyFacet: Daj przepis.
Ja otworzyłem ostatnio swój boczek. Polecam pachette.

[k.....i]

@ZwyklyFacet: z jakiego źródła masz mięso?

[ZwyklyFacet]

@kalmarai: ze sklepu rybnego z karpiami.
@urodziwyKutak: kanał kuchnia kwasiora na jutube

[urodziwyKutak]

@ZwyklyFacet: Jak pachnie? A jak w smaku? Nie twardy? U mnie często za słone wychodzi i za suche.

[spoxman]

@ZwyklyFacet mieszkasz na wsi? Gdybym ja w mieście wystawił jedzenie na balkon to po tygodniu było by pokryte błotem, sądzą, o #!$%@? wie czym jeszcze. Jakiś protip?

[ZwyklyFacet]

@spoxman: spójrz proszę na widok który mam za oknem. Park krajobrazowy a mieszkam w wielkiej płycie.
No i mam w linii prostej kilka km do morza. Duże miasto.

@urodziwyKutak: czuć delikatnie czosnek bo przez pierwsze 2 tygodnie boczek był obłożony. No właśnie z solą uważałem i czuć doskonały smak mięsa. Błędem było wystawianie go na zbyt silne slonce. Ostatnio mamy w cieniu po 14 stopni i trochę z zewnątrz mocno

[spoxman]

@ZwyklyFacet to morze może być kluczowe. Pewnie ciągle wieje więc zanieczyszczenie jest mniejsze. Zrobić sobie eksperyment, umyj jakąś płaską powierzchnię na balkonie i po tygodniu przejedź po niej palcem. Zobaczysz co Ci się osadza na mięsie. Może nic. We Wrocławiu jedzenie do #!$%@?

[JesMan]

@ZwyklyFacet: wieszałeś go na balkonie? Jakieś ptaki się nie dobierały?
Jak radziłeś sobie z zapachem? Ja próbowałem w domu i nie dało się wytrzymać zapachu….

[ZwyklyFacet]

@JesMan: Tak, tydzień na balkonie przewisiał, w przeciągu. Właśnie bylem zdziwiony ale nie, żadne ptaszysko nie przyleciało. Boczek w lodówce miałem owinięty w papier do pieczenia i folie aluminiową. Żaden zapach nie był wyczuwalny.