[Fawek]

Nie mam czasu na scrollowanie tagu. Proszę o przepis na jakąś zajebistą pizzę (a właściwie na ciasto). Dziękuję i pozdrawiam.
#pizza

[wycz]

@Fawek: https://www.stadlermade.com/pizza-dough-calculator/

[zasadzka01]

@Fawek wpisz sobie w google kmp kalkulator. wybierz pizza clasica. hydratacje ustaw 57 procent. soli 50. porcja 280g. czasy wedle uznania. moze byc 2 godz w temp pokojowej potem kilkanaście godzin w lodowce w temp 4-6C (np 17) pozniej wyciagasz na 2 godz z lodowki, po tych dwoch godzinach formujesz kulki i te kulki jeszcze 4h niech wyrastaja. piecz w max temp piekarnika.