[d.....s]

Beczkę dębowa o pojemności 11,5l zalałem destylatem żytnio-kukurydzianym dwukrotnie destylowanym.

Plusujących ten wpis zawołam za 6 i 12 miesięcy od teraz i dam znać jak wygląda i smakuje taki bourbon domowej roboty.


#alkohole #diy

[The_Midnight_Air]

@dildo-vaggins: Może jakieś #rozdajo jednej flaszeczki za rok dla wylosowanego plusującego? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[dzieju41]

@dildo-vaggins: Zamawiam 1/2 litra.

[d.....s]

@The_Midnight_Air: biorę pod uwagę taką opcję ( ͡º ͜ʖ͡º)

[humanistyczny_inzynierze]

Beczkę dębowa o pojemności 11,5l zalałem destylatem żytnio-kukurydzianym dwukrotnie destylowanym.

Plusujących ten wpis zawołam za 6 i 12 miesięcy od teraz i dam znać jak wygląda i smakuje taki bourbon domowej roboty.

[]

#alkohole #diy

Beczkę dębowa o pojemności 11,5l zalałem destylatem żytnio-kukurydzianym dwukrotnie destylowanym.

Plusujących ten wpis zawołam za 6 i 12 miesięcy od teraz i dam znać jak wygląda i smakuje taki bourbon domowej roboty.

[]

#alkohole #diy
Fajne to

[wacek_1984]

@dildo-vaggins: fajny pomysł

[adamczo]

@dildo-vaggins:
Beczka przepalania?
Które użycie?

[bachus]

@dildo-vaggins ile procent zalaleś?

[micelangeloB]

@adamczo: Kolejne użycia tej samej beczki mają wpływ na smak?

[E.....n]

Masz przepis na destylat?

[Sorry_Yanku]

@dildo-vaggins: Jak beczka nowa to za długo, sprawdzaj co 3 miesiące.

[bred_one]

@dildo-vaggins ty lepiej flaszkę rozlosuj

[npbs]

@dildo-vaggins: na czym pędzisz i oczywiście przepis :)

[d.....s]

@adamczo: Beczka high toast, pierwsze użycie po namoczeniu 4 dniowym.
@bachus: około 48%
@ErwinJordan: destylat z kukurydzy i żyta, na enzymach gorzelniczych, destylowany dwa razy bez rektyfikacji.
@npbs: surówka leżała ze 3 lata bo nie miałem natchnienia, jakiś czas temu poszła na drugie gotowanie i wtedy przyszła beczka.

[Adolf_HODLer]

@dildo-vaggins: nie otwieraj tego tak wcześnie, bandyto. Ale w ogóle gratulacje ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[lechu100000]

@dildo-vaggins: A gdzie kupowałeś taką beczkę jeśli można zapytać + jaki to koszt ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[d.....s]

@Adolf_HODLer: żeby trzymać dłużej beczka powinna być większa, tutaj istotną rolę odgrywa powierzchnia styku z objętością alkoholu, przy typowej beczce 200 litrów można sobie pozwolić leżakować kilka lat i produkt końcowy będzie miał dobry aromat, przy 11 litrach ten sam smak uzyskamy w kilka procent czasu dużej beczki.
@lechu100000 bednarnia Pawłowianka 320zl

[adamczo]

Kolejne użycia tej samej beczki mają wpływ na smak?

@micelangeloB:
Tak. Z każdym kolejnym zalaniem zmniejsza się dostępność ekstraktywnych substancji i trzeba dłużej leżakować. Na tak mała beczkę na pierwsze zalanie dałbym może 3 miesiąc, na kolejne 6-10 itd.
Profil (sensoryczny) beczki też się zmienia, rozpuszczalne substancje w alkoholach z beczki ekstraktuja się szybciej (co jest dość oczywiste).

[bachus]

@dildo-vaggins jak na rok-dwa to ok, "angel's share" zabiera z 3% rocznie. Sztuczka to jak masz mocny destylat rozcienczyc go wodą demineralizowaną, szybciej wtedy dojrzewa w beczce.

[d.....s]

@bachus: raczej nie planuje dłużej bo następny chce wlać czeski rum.

[d.....s]

Jeszcze w ramach ciekawostki: alkohol pochodzi z jednej z czeskich destylarni w której można na zamówienie przedestylowac dowolny zacier/ferment za opłatą i uiszczeniem akcyzy i legalnie przywieźć do kraju. Tak zrobię z rumem, kupię melasę, przefermentuje i zawiozę za czeską granice na wykonanie usługi. Koszt? Niemały bo około 300 koron w przeliczeniu na litr alkoholu 100% ale destylat z kolumny miedzianej półkowej i z opłaconą akcyzą, tak powinno być w pl żeby