[Gronie]

#frytki z młodych ziemniaków.
Dobre wyjdą? Takie chrupiące?
Czy #!$%@? gumowate nienadające się do jedzenia?
Macie jakieś protipy żeby na pewno wyszły takie lepsze?
#gzw #gotujzwykopem

[ovation]

@Gronie mama mi mówiła, że frytki robi się ze starych

[Gronie]

@ovation: No takie mam pod ręką akurat i będę próbował.
Placki ziemniaczane z nich wyszły bardzo dobre.

[Gloon]

@Gronie: @ovation ma rację, moja mi też mówiła, że stare mają więcej skrobii i dlatego się nadają. Z młodych chyba się rozpadną.

[Gronie]

@Anjay: Mam czas więc mogę się nawet pobawić w jakieś czary mary gdyby miało to sprawić że będą lepsze.

[U.....s]

@Gronie: podgotuj a potem w olej

[Gronie]

@Gloon: Kiedyś widziałem filmik kucharza Pascala (z TVNu chyba) żeby właśnie wypłukać skrobię zanim wrzuci się na olej.

[Gloon]

@Gronie: a to może odwrotnie było ¯\_(ツ)_/¯

[sinnergangs]

@ovation: czyich starych

[ovation]

@sinnergangs tych których chcemy zjeść

[vincivinci]

@Gronie: smaż 2 razy to wyjdą ci chrupiące

[vincivinci]

@vincivinci: najpierw żeby ci się tylko od środka zrobiły, a potem drugi razy aby nabrały chrupkości z zewnątrz

[Gronie]

@vincivinci: rozumiem, że pierwszy raz w niższej temperaturze, a drugi raz już w wysokiej?

[vincivinci]

@Gronie: tak i rzuć na papier po pierwszym smażeniu

[arinkao]

@vincivinci: Mogą być nawet bardzo grube ale wtedy musisz je gotować 10 min i wyjąć do b. nagrzanego oleju. Wszystkie powinny byc podobnej grubości a nie że jedne to zapałki a inne kamienie.

[Gronie]

@vincivinci: @arinkao:
Smażę właśnie drugą partię w 140 st. pierwsza była 6 minut i potem poszła na papier, druga zaraz też i trzecia po niej.
Jak ostygną to rzucam je na 175 st.
Dam znać co wyszło.

[Bramborr]

@Gronie: Pierwsza partia 6min, druga 2tygodnie. Ziom co z tego wyszło? (ʘ‿ʘ)

[Gronie]

@Bramborr: wyszły bardzo dobre.