Wpis z mikrobloga

Zrobiłem chleb. Dla tego złodzieja somsiada.
Mąka pszenna Chlebowa typ 750 80%
Mąka pszenna Graham typ 1850 20%
Woda 75%
sól 2%
zakwas żytni, (hydracja zakwasu 100%) - 20%
wypiek 25 minut pod przykryciem w 230C, bez pokrywki 20 minut w tej samej temperaturze. Piekarnik gazowy z jednym palnikiem

#bojowkapiekarska #chleb #pieczzwykopem
Pobierz ciken - Zrobiłem chleb. Dla tego złodzieja somsiada.
Mąka pszenna Chlebowa typ 750 8...
źródło: comment_1595591213eaQzeS50SjGfwJRDeDuRNC.jpg
  • 6