[l__p]

Chlebek z oliwkami na zakwasie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#chleb #zakwas #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chlebekzlp

[cassiopei]

@l__p: Ale dorodne bydle mmmm

[asadasa]

@l__p: jak wy to wszyscy robicie że tak ładnie chlebek jest przecięty ( ͡° ʖ̯ ͡°) moj zawsze wychodzi brzydszy

[Gingerlicious]

@asadasa: też się zastanawiam jak oni to robio

[l__p]

@asadasa @Gingerlicious zyletka trzeba troszkę naciąć. Jak chleb jest dobrze wyrobiony i trzyma kształt, mozna głębsze i dłuższe nacięcia. Jak słabo trzyma kształt, to lepiej więcej krótszych ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[asadasa]

@l__p: przecinam bardzo ostrym nożem, a i tak nacięcia wyglądają po upieczeniu jak słabo gojące się rany a nie takie ładne kółeczka jak u Ciebie

[asadasa]

@l__p: o tak. Nacięcia nie rozchodzą się wcale

[l__p]

@asadasa: zależy tez od temperatury pieczenia i czy pieczesz z dodatkiem pary - im wyższa temp i bardziej „suchy” piekarnik, tym szybciej wytworzy sie skórka chleba i nie popęka.

[Gingerlicious]

@l__p: tnę żyletką, próbowałam już krótkie, długie, głębokie, płytkie i nic ¯\_(ツ)_/¯ zazwyczaj się szybko zasklepiają, nie rozchodzą się w ogóle a chleb mi pęka dołem, albo z boku.