[Zuza-123_Meduza]

Cześć zapraszam do mojej relacji z #mirkowyzwanie
Wylosowany dla mnie zestaw to nr 3:
a) Wybierz dowolne schronisko w okolicy i podaruj pieskom ciepłe koce lub karmę na zimę.
b) Przez 7 dni nie jedz mięsa. Podaj przepisy na dania obiadowe, z których korzystałeś
c) Skompletuj swój własny zestaw EDC. Opisz, co się w nim znajduje i dlaczego.

Za mną tydzień diety bez mięsnej, który przedłuży się chyba na zawsze!?

Nie wszystkie potrawy udało mi się sfotografować więc pożyczyłam jedno zdjęci z netu (zdjęcie 4 pochodzi z przepisu). A oto 7 wspaniałych obiadów które jadłam w ostatnim tygodniu. Jedynie risotto to przepis często pojawiający się w moim „normalnym” menu – resztę potraw wykonałam po raz pierwszy. Myślę że to jeden z powodów dla których zamierzam wciąż rezygnować z mięsa. To wyzwanie bardzo otworzyło mnie kulinarnie i sprawiło że dużą uwagę przyłożyłam do posiłków które jadłam, do planowania i zapoczątkowało nowy trend w mojej kuchni – zero waste (przepis na pastę awokado jest tego przykładem, bo zrobiłam ją z resztek zalegających w lodówce).

1. Dorsz w sosie z suszonych pomidorów
https://www.kwestiasmaku.com/przepis/dorsz-w-kremowym-sosie-z-suszonymi-pomidorami
2. Risotto z cukinią i papryką (przepis zawiera kurczaka, którego oczywiście pominęłam)
https://www.kwestiasmaku.com/przepis/risotto-z-kurczakiem-i-warzywami
3. Roladki z cukinią i szpinakiem
https://www.kwestiasmaku.com/przepis/roladki-lasagne-z-cukinia-szpinakiem-i-ricotta
4. Gnocchi zapiekane z warzywami
https://www.kwestiasmaku.com/przepis/gnocchi-zapiekane-w-sosie-pomidorowym-z-mozzarella-i-warzywami
5. Spaghetti z łososiem wędzonym
Na patelni podsmażamy czerwoną cebulę, dodajemy w łososia wędzonego i po chwili zalewamy śmietanką 30%. W między czasie gotujemy makaron, dodajemy do sosu, mieszamy i voila!
6. Pierożki na parze (zamówione z PARNIKa)
7. Pizza Wegetarianna / Sałatka Cezar
Co prawda na obiad była sałatka, ale to mało fancy danie [TU PRZEPIS: Sałata rzymska + sos (majonez, musztarda, miód, czosnek, parmezan) + grzanki zrobione na maśle czosnkowym + pomidorki koktajlowe] Dlatego zdjęcie wrzucam mojej kolacji czyli pizzy z warzywami na ekstremalnie grubym spodzie! Jak ktoś chętny jest na przepis to dajcie znać w komentarzu.


Ponieważ nie mogę podać przepisu na danie które zamówiłam z Parnika to podaje jako zastępstwo przepis na pastę kanapkową (A): ½ awokado + ½ puszki tuńczyka + 3 suszone pomidory + 2 jajka na twardo + natka pietruszki + majonez/jogurt naturalny

Oprócz tego do mojej wege diety wprowadziłam smoothies/ świeżo wyciskane soki (B) które zastępują mi kolację lub śniadanie.

Do zobaczenia w następnej edycji

[3mielu]

Dorsz

@Zuza-123_Meduza: ryba to też mięso

[Zuza-123_Meduza]

@3mielu: Też tak myślałam! Ale:

[faramka]

@Zuza-123_Meduza: dieta bezmięsna nie jest taka zła jak ją malują. Nie należę do ludzi, którzy nie uznają obiadu bez mięsa, ale zawsze chętnie chapnę jakiś drób/żeberka/wołowinkę :)
Jeśli serio myślisz o daniach obiadowych bez mięsa to mogę podrzucić Ci parę (sprawdzonych) przepisów.

[Zuza-123_Meduza]

@faramka: Chętnie! Ja już od dłuższego myślałam żeby rzucić mięso bo mi nie smakuje ale uważałam że łatwiej jest gotować potrawy mięsne. Mam jeszcze dużo przepisów do sprawdzenia wiec chętnie dodam też Twoje do listy, tylko niech będą smaczne!

[faramka]

łatwiej jest gotować potrawy mięsne

@Zuza-123_Meduza: bo niestety jest. Na pewno szybciej. Ale warto próbować nowe smaki :)

Kotleciki marchewkowe z fasolą: https://ervegan.com/2015/11/kotlety-marchewkowe-z-biala-fasola-7-erbox/
Kotleciki z czerwonej soczewicy: http://www.greencookies.pl/dania-glowne/kotlety/364-kotleciki-z-czerwonej-soczewicy.html
^ do tego ziemniaki i surówka, obiad prawie "tradycyjny" ;)

Curry :) Tutaj jest mnóstwo możliwości, ostatnio robiłam te dwa:
https://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_orientu/curry/curry_wegetarianskie/przepis.html
http://sojaturobie.blogspot.com/2013/01/curry-z-tofu-jarmuzem-i-kiszonymi.html
(w sumie to zamiast tofu możesz dać kawałki kurczaka :P)

I jeszcze coś bardziej tradycyjnego:
https://www.kwestiasmaku.com/przepis/nalesniki-ze-szpinakiem-feta-i-suszonymi-pomidorami

Powyższe przepisy posłużyły mi do

[Zuza-123_Meduza]

@faramka: Dzięki! Kwestia Smaku rządzi

[brand_new_brain]

@faramka: @Zuza-123_Meduza jakiś czas temu robiłam dość często te kotleciki z czerwonej soczewicy i równiez je polecam, są pyszne! Ja do nich robiłam ziemniaki puree i tarte buraczki- miodzio :)

[faramka]

i tarte buraczki

@brand_new_brain: ja poszłam na łatwiznę i jako surówkę wykorzystałam kapustę kiszoną od teściów :)

[brand_new_brain]

@faramka: ja też poszłam na łatwiznę- buraczki były ze słoika z półki sklepowej ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

[SebaD86]

@Zuza-123_Meduza: jak można 7 dni nie jeść mięsa? (－‸ლ)

[Zuza-123_Meduza]

@SebaD86: Z łatwością?!

[SebaD86]

@Zuza-123_Meduza: może i tak... ale po co? ¯\_(ツ)_/¯

[Zuza-123_Meduza]

A ja wiem? Podobno dla zdrowia, zobaczymy za miesiąc czy faktycznie będzie jakiś wpływ na organizm