[DyG121]

Pytanie do Mirków pszczelarzy. Coś takiego się stało z zeszłorocznym miodem domowej roboty. Wujek zaczął przygodę z pszczołami. Powstały zupełnie oddzielne dwie warstwy. Ta na dole gęsta, ta na górze bardzo rzadka, niemal jak woda. Miód pachnie nieco dziwnie, ale raczej nie jakby coś się psuło.
Co się stało z tym miodem i dlaczego?
#pszczelarstwo #miod

[login-jest-zajety]

@DyG121: skrystalizował się, dobry miód

[1.....2]

@DyG121: podgrzej to caly sie plynny zrobi, w garnku z ciepla woda, ale nie za wysoka temp.
miod sie nie psuje

[maniok]

@login-jest-zajety: jak się krystalizuje to cały, a nie rozwarstwia

[login-jest-zajety]

@maniok: jak na mnie to po prostu nie do końca jeszcze, trafiały mi się takie miody, wszystko z nim jest w porządku

[DyG121]

@maniok: No właśnie jeszcze nie widziałem żeby w ten sposób się krystalizował, poprzez rozdzielanie się.

[DyG121]

Jeden ze słoików od wujka z kolei zaczął fermentować, to się zrobiło z tego miód pitny. Też jeszcze nigdy wcześniej mi samoczynnie miód nie zaczął fermentacji. No ale cóż, wujek się uczy.

[DyG121]

No spróbowałem obydwu części i obydwie smakują po prostu jak dobry miód. Nie wygląda to jak klasycznie skrystalizowany miód. Wygląda to jak dwa miody w jednym, na dole bardzo gęsty, na górze bardzo rzadki, ale bez żadnych wyczuwalnych kryształków.
Tak jakby dwa różne rodzaju miodu się rozdzieliły. Pierwszy raz coś takiego widzę.

[r.....i]

@DyG121: jeśli nie ma piany to chyba jeszcze dobry, ale ja bym nie ryzykował. Miód nieodparowany i przechowywany w nieodpowiednich warunkach. Wujek sie za bardzo pospieszył z kręceniem chyba.
@1392c309a2da8ca65641315bf7dc62f2: oczywiście, że może się popsuć.

[MateuszekPelenBrzuszek]

@rouli: jakby się pośpieszył z kręceniem to by raczej fermentował od większej ilości wody
@DyG121: Jeśli masz pewność,że nie ma domieszek to są dwa miody wymieszane. Stawiam, że kręcił po kwitnieniu akacji gdy mu zasklepiły całe ramki

oczywiście wszystko co piszę, to są spekulacje, sam się uczę dopiero ;)

[DyG121]

@MateuszekPelenBrzuszek: Domieszek na pewno nie ma. Możliwe jedynie, że pszczoły były cukrem dokarmiane, ale tego nie wiem na pewno

[r.....i]

@DyG121: @MateuszekPelenBrzuszek: http://forum.pasiekaambrozja.pl/viewtopic.php?f=35&t=10349 podobny temat na forum, też nie ma jednoznacznej odpowiedzi.

[MatiToJaa]

@DyG121: być może miód był brany za wcześnie i był za rzadki, dużo wody w nim zostało która teraz się rozdzielila

[L.....3]

@DyG121: normalne