[kotbehemoth]

Lamian z Lanzhou. Jedno z bardziej popularnych dań w północy Chinach. La-mian oznacza 'rozciągany makaron', bo tak właśnie się go przygotowuje - poprzez wielokrotne rozciągnie ciasta (był co najmniej raz we vlogu Raport z Państwa Środka). Jest to pierwowzór znanego w Japonii ramemnu.

Tutaj w mieście gdzie prawdopodobnie narodziło się to danie, stolicy prowincji Gansu - Lanzhou. Makaron podany jest w bulionie, wraz z wołowiną. Samego bulionu zwykle się nie je w całości - zwykle trochę się tylko upija. Najważniejszy w daniu jest makaron.

#jedzenie #jedzzwykopem #ramen #chiny #jemprzeciez <- mój tag o Azji