[Garage]

Popełniłem swój pierwszy schab dojrzewający #wedlinydomowe #gotujzwykopem #jedzenie #foodporn

[powsinogaszszlaja]

@Garage: Podaj przepis.

[Garage]

@powsinogaszszlaja: Korzystałem z tego przepisu https://www.mojewypiekiinietylko.com/2015/01/schab-dojrzewajacy/

[powsinogaszszlaja]

@Garage: Dzięki.( ͡° ͜ʖ ͡°) Następne fajne jedzonko wyląduje w spiżarni.

[V.....u]

@Garage: szanuje

[drjaszczur]

@Garage ale piękne, wygląda jak taka wędlina jakaś szwarcwaldzka

[p.....o]

@Garage dej mnie ten schab człowieku

[j.....i]

@Garage: o cię wuj, daj gryza

[Rembrant]

@Garage schab nie miał raka?

[DonPrecel]

@Garage: następne spróbuj zrobić karczek, polecam mocno!! ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[smetan1]

@Garage jak potem przechowywać taki schab i ile czasu może leżeć i po jakim jest jeszcze zdatny do jedzenia ?

[LojalnaLoja]

@Garage: nie czuć w nim cukru? Kiedyś robiłam i potem czułam tylko że jest słodki (－‸ლ) cały schab w koszu wylądował.

[Dankan90]

@Garage: wygląda wspaniale!

[L.....g]

Ale to musi być dobre

[isomalta]

@Garage: ale super!

Ja to się boję takie rzeczy robić, bo się boję, że się żartuję ;) robię teraz zakwas buraczany, najpierw sama zjem trochę barszczu, i jak będę żyła, to podam gościom ;-)

[Garage]

@smetan1 ja zawinalem w ścierkę i włożyłem do lodówki. Moja lodówka mocno wysusza jedzenie to mysle, że jeszcze będzie w niej dojrzewać. Myślę, że że dwa tygodnie spokojnie wytrzyma. Można też spokojnie dalej podsuszać i będzie dobrze

[Garage]

@LojalnaLoja mój nie jest słodki za to dosyć słony. Trochę za mały kawałek wziąłem, bo robiłem z kilograma

[Garage]

@isomalta a i jeszcze obtoczylem go w cukrze to co się przylepilo to się przylepilo. Nie dosypywalem reszty cukru do niego, a z tej pół szklanki cukru bardzo dużo go zostało.

[krolcz]

@smetan1: @Garage: kolego, zauważ że to wisi 4 dni w temperaturze pokojowej( ͡° ͜ʖ ͡°) to jest tak zasolone że i 2 miesiące pewnie by tak wisiało i nic by mu temu nie było ;) Moje suszyło się w pokoju przez 2 tygodnie i wyszło super

[r3m0]

@Garage: A jak to jest z tym, że to mięso jest w sumie surowe? Wieprzowina i brak obróbki termicznej to chyba nie jest dobre połączenie, czy nie?

[Garage]

@r3m0 myślę że duża ilość soli robi robote i dobrze konserwuje. Już sporo zjadłem i nic mi nie jest :) Będę na pewno robił kolejne wędliny dojrzewajace