[FieryDragon]

#czekolada

[maitrechocolatier]

@FieryDragon: zimna smakuje zupełnie inaczej, rzadko ma to pozytywne konsekwencje, gorzej się rozpływa. Wsadzenie czekolady do lodówki może skończyć się kondensowaniem wilgoci po wyjęciu i wykwitem z kryształków cukru na powierzchni. Generalnie czekoladę najlepiej przechowywać w temp. 16-18 stopni, a degustować w temperaturze pokojowej.