[Smartek]

Pizza by rs mi się znudziła. Czy zna ktoś jakiś fajny przepis? Chciałbym, żeby ciasto nie było typowo włoskie, ale znowu nie tłusta #!$%@?. Takie średnie jakie spotykamy w większości pizzerii typu da grasso np. Ktoś coś? Chodzi głównie o ciasto, resztę umiem zrobić i mam sprawdzona. #pizza #przepisy #gotujzwykopem

[Ununnil]

@Smartek: 500g mąki, 50 drożdży świeżych, łyżeczka soli do mąki, pół łyżeczki cukru, łyżeczka oleju i 300ml wody cieplej. Szybki zaczyn, wszystko do mąki, godzina wyrastania i jest serio kozackie. Jeszcze w piecu 200*C na 12minut a potem 4 z termoobiegiem i wychodzi zajebista puszysta pizza.

[Smartek]

@Ununnil: Mam kamień do pizzy, więc byłaby imitacja prawdziwego pieca. Skąd masz taki przepisik? :)

[Ununnil]

@Smartek: Sam do niego doszedłem, w szkole robiliśmy od #!$%@? ciasta drożdżowego, musieliśmy coś z nim później robić wiec wychodziły pizze. W wakacje jak byłem młodszy i pracowałem jako placko-man to podglądałem jak robili ciasto bo była to największa pizzeria w Pruszkowie, która sama kręciła i rozwoziła ciasta do innych :)

[Smartek]

@Ununnil: Ile ~35 cm pizz z ww. proporcji wyjdzie? Bo wydaje się ogromna ilość :-)

[Ununnil]

Ogólnie to jest przepis na 2 pizze bo 1 się nie najadam XD

[Logan00]

@Ununnil: 50g drozdzy!? ty robisz ciasto z rabarbarem czy pizze?

[Ununnil]

@Logan00: jak chcesz to połóż sobie na to rabarbar
Ty pewnie robisz z suszonych a 7g czyli opakowanie to 25g świeżych :)))