[D.....k]

Czy do domowej produkcji sera pleśniowego można użyć pleśni z kupnego sera? Czy można "nasmarować" jakiś hipotetyczny twaróg "papką" z pleśni, i czy możliwe, że efekt będzie się nadawał do jedzenia.

#ser
#serowarstwo

[woodload]

można

[z.....o]

Nie można

[Ancro]

@Dwuteownik_ceownik: Widziałem kiedyś na YT jak ktoś coś takiego robi. Tyle że nie smarował "twarogu", tylko zaprawiał mleko, z którego robił później ser.

[J.....h]

@Ancro: Jezeli uwarzysz ser zgodnie ze sztuką, i zabraknie ci tylko odpowiedniej pleśni, to śmiało możesz zaszczepić ją z pewnego źródła/sera. Powinno pójść bez problemu. Jeżeli jednak będziesz pocierał kupny twaróg camembertem to wyjdzie z tego biała kupa ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[D.....k]

@JackCinch: Nie chodziło mi o camemberta tylko przeszczepienie niebieskiej pleśni z gorgonzoli. Tak więc kupa pewnie nie będzie biała, tylko niebieska :D