[Heart]

A wy jak tam, dalej hamburgery i pizza? Nawet mi was nie żal, u mnie na jutro powolutku gotuje się tradycyjny polski rosół, z indykiem i paloną cebulą (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

#gotujzwykopem #rosolboners

[Shin]

@Heart: zawsze możesz udać światowca i powiedzieć, że to ramen :P

[fiziaa]

@Heart: Moim zdaniem za wcześnie wrzuciłeś warzywa.

[Jebwleb]

@Heart: możesz robić rosół z indyka ale proszę nie nazywaj sie polakiem/polka

[Heart]

@fiziaa: hmm, czemu za wcześnie? I po czym to w ogóle poznać kiedy kto wrzucił warzywa?

[fiziaa]

@Heart: Najpierw trzeba zagotować mięso, wylać wodę, nalać nowej - zimnej, następnie gotować na wolnym ogniu, zebrać szumy i dopiero jak nie ma już szumów wrzucamy przyprawy i warzywa - wtedy rosół jest najlepszy i klarowny. A tutaj widać, że tworzą się szumy a mięso nadal jest różowe.

[KwadratowyPomidor2]

hmm, czemu za wcześnie? I po czym to w ogóle poznać kiedy kto wrzucił warzywa?

@Heart: @fiziaa: ja gotuję według przepisu na "rosół yolo" wrzucam wszystko i gotuje a potem zbieram szumowiny i jem ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[S.....n]

wtedy rosół jest najlepszy i klarowny

@fiziaa: i pozbawiony składników odżywczych z mięsa. Jezu, zupka nie jest klarowna, wyśmieją mnie

[Heart]

@fiziaa: no widzisz, ile gotujących tyle przepisów. Ja szumowiny te co się zbiorą na wierzchu zamierzam wyławiać a z kolei boję się że jak to mięso ugotuję 2 razy i 2 razy wyleję to że mi smaki z mięsa uciekną. Ale z drugiej strony żaden ze mnie znawca, więc nie wykluczam przetestowania tego sposobu z gotowaniem mięsa oddzielnie

[Toniezarzutka]

@fiziaa: a ja robię tak: moczę mieso w zimnej wodzie z solą, płuczę, zalewam czysta zimna woda i gotuje dopóki nie przestaną sie tworzyć nowe szumowiny (na bieżąco ściągam sitkiem). Wyciągam mieso, wodę przelewam przez czysta ścierkę jednorazową, mieso płuczę z resztek szumów i wkładam z powrotem do przecedzonego wywaru. Dorzucam warzywa i dopiero gotuje rosół właściwy. W ten sposób nie tracę ani ociupinki esencji z mięsa :)

[fiziaa]

@Heart: Mięso ma się tylko zagotować a nie wygotować. ;) Rosół solimy dopiero na końcu. Ten przepis zawsze się sprawdzał.