[Gronie]

Tym razem zrobiłem sobie w słoiku po gęstwie test fermentacji (w sumie pierwszy raz). Dziś sprawdziłem i zeszło z 14 BLG do ok 1,5-2 BLG. Czy to oznacza, że w głównym fermentorze NA PEWNO zejdzie tak nisko? Czekać do oporu aż zejdzie do tych 2 BLG (wierząc, że skoro w próbnym tak zeszło to w dużym MUSI zejść do tego poziomu)?
Gęstwa US-05, a fermentacja w temperaturze 19-21 st C
Na razie nie patrzę do dużego fermentora bo minęło dopiero 9 dni ale pytam tak na przyszłość.
#piwowarstwo

[LowcaAndroidow]

@Gronie powinno ale nie musi

[latajaca_kaczka]

@Gronie: to znaczy tyle, że więcej nie zejdzie :)

[Biernas89]

@Gronie: u mnie zawsze test szybkiej fermentacji dawał ten sam wynik co fermentowane piwo :)

[Gronie]

@LowcaAndroidow: @latajaca_kaczka: To po co mi ten test? Ktoś mi tu na mirko kiedyś zachwalał robienie testowej fermentacji jak pytałem czy zejdzie niżej skoro od kilku dni mam 5 blg. Nic by mi nie dał taki test, w którym by wyszło, że BLG zeszło do 2 stopni (a w głównym fermentacja stanęła na 5 BLG)
Cytując klasyka: "po co to na co to komu?"
@Biernas89: Po jakim czasie robisz

[LowcaAndroidow]

@Gronie jak powiedziałem jeśli nie będziesz mail żadnych niespodzianek to wynik będzie ten sam. ja nie robię bo nie mam potrzeby
Ale.jak chcesz być pewny to warto zrobić

[Biernas89]

@Gronie: zawsze robię po 7 dniach, bo zakładam, ze to minimalny czas burzliwej; niektóre po tych 7 dniach mają wynik ten sam co szybkiej fermentacji, niektóre musze jeszcze 2-3 dni trzymać;

[Gronie]

@LowcaAndroidow: @Biernas89: No to właśnie sprawdziłem przed chwilą. No jakbym zgadł 5BLG, a w testowym 2 może nawet 1,5. Jak pisałem wyżej to 9 dzień od zadania drożdży.
Butelkowałbyś?

[Biernas89]

@Gronie: a nie robisz cichej? jeśli od kilku dni Ci nie schodzi nizej to juz nie zejdzie, szczególnie w tej temperaturze, więc jeśli nie robisz cichej to śmiało butelkuj. Generalnie troche mało jak z 14 zeszło do 5, ale za to będziesz miał pełniejsze piwo :)

[Gronie]

@Biernas89 Nie no przy okazji rzuciłem trochę na cichą i poczekam jeszcze z tydzień. Ale tak jak piszesz, nawet jeśli już nie zejdzie niżej to będę butelkował.

[N.....h]

@Biernas89
@Gronie
Ale cicha jest czy tego chcecie czy nie.

[Peter_Mountain]

Co się stanie kiedy gęstwy dam za mało?

@Gronie: Jeżeli nie robisz piwa powyżej 16Blg to na pewno się namnożą i zeżrą wszystko, ale będzie to trwało dłużej (np zamiast 7 to 14 dni). Ale jak dasz np. jedną paczkę drożdży do warki 19Blg to prawdopodobnie przerobią ile sił i resztę zostawią. Wtedy zadajesz drugą paczkę (jeżeli nie zrobiłeś tego na początku). A najlepiej to już na takie mocne warki robić

[Gronie]

@Peter_Mountain: No powyżej 15 jeszcze nie robiłem ale to dopiero moja 8 warka więc wszystko przede mną.
Dzięki za rzeczowy komentarz.

[BrowarPERUN]

@Gronie:
tzw. dechę robi się często w browarze, ale służy to do określenia "mniej więcej", bo zazwyczaj w głównym tanku odfermentowuje 0,5-1blg mniej.