[L.....w]

Nigdy więcej sklepowego pieczywa
3 kg chleba za 5 zł, wychodzi korzystniej niż czokoszoki

#chwalesie #bojowkapiekarska #chleb

[L.....w]

Pszenny z dodatkiem żyta, na drożdżach z dodatkiem zakwasu. Robiony na ”oko" następnym razem więcej soli

[b.....a]

@LowcaAndroidow:
Jak czasowo to wychodzi?

[L.....w]

@blogerbezbloga mąka, wodą, drożdże
Bełtasz
Zostawiasz na 20 minut
Wkładasz do form
Zostawiasz na 10 minut
Do piekarnika na 45 minut
Tyle

[L.....s]

3 kg chleba za 5 zł

@LowcaAndroidow: Za tyle to nawet samej mąki nie kupisz na te 3 kg a co dopiero ziarna, gaz itd.

[Jadzia]

@LowcaAndroidow: Doliczyłeś energię zużytą przez piec?

[L.....w]

@Lunar-Industries potrafię liczyć do 10, potem muszę użyć kalkulatora ale jakoś daję radę

[d.....s]

@LowcaAndroidow: dobra, dobra. Tyle, że jeżeli nie masz dobrze zachowanej flory bakteryjnej, albo niezdrowy żołądek, to na bank będzie zgaga

[L.....w]

@Jadzia tak,
1,98 kWh * 0,55 zł * 2/3(40 min) = 0,73 zł.

[L.....w]

@djmatthaeus yyy rozwniesz?

[L.....w]

@Lunar-Industries maku nie uwzględniłem bo kupiłem pół kg za 10zl, a użyłem dosłownie 3 szczypty do posypania bochenkow, siemię lniane jest tanie jak barszcz itp

[Jadzia]

@LowcaAndroidow: No to faktycznie spoko. Dobre to? Pokaż przepis.

[d.....s]

@LowcaAndroidow: chodzi mi o to, że z zakwasem ostrożnie trzeba. Często piekłem własne chleby, tylko dziwnym sposobem miałem po nich zgagę. Zakwas wszystkiemu winien :/

[L.....w]

@Jadzia
500 gr mąki
500 ml wody
20 gr drożdży
łyżeczka cukru
łyzeczka soli
To jest baza, do tego możesz wrzucić co ci się tylko podoba

Ciasto wyjdzie dość rzadkie, nie da się go formować, nie pchaj łap, wszystko mieszasz łyżką. Dajesz chwilę urosnąć w misce, potem w formę, 230 stopni i to chyba tyle, jak jest ładnie zarumienuone wyciągasz

PS: możesz wyhodować własny zakwas i dodawać 2 łyżki do smaku

[L.....w]

@djmatthaeus ale ten chleb jest na drożdżach, dodałem łyżkę dla smaku bo lubię, ale wcale nie trzeba go dodawać. Pierwsze słyszę, jadłem już chleby na samym zakwasie itp nie słyszałem jeszcze żeby komuś zaszkodził

[DeafSilence]

Za tyle to nawet samej mąki nie kupisz na te 3 kg a co dopiero ziarna, gaz itd.

@Lunar-Industries: wlasne pieczywo to zajebista sprawa, ale popieram

[K.....2]

@LowcaAndroidow: po kilku wypiekach nabralem wstretu do drozdzy, enjoy

[tptak]

@djmatthaeus: nie! To gluten! Magiczna trucizna od twórców homeopatii!
Może robiłeś za kwaśny. Może dałeś czarnuszkę albo inne zgagogenne dodatki? Zakwas sam z siebie zgagi nie powoduje.

[d.....s]

@tptak: chleb na zakwasie a chleb tylko na drożdżach, czuć różnicę.

Czy ja wiem, wielu ludzi się skarży że po chlebie na zakwasie ma zgagę. Przynajmniej google potwierdza moje spostrzeżenia :)

[tptak]

@djmatthaeus: jest bardzo dużo sposobów prowadzenia zakwasu chleba na zakwasie, jest też bardzo dużo sposobów prowadzenia drożdży i chleba na drożdżach. Masz wszystkie na myśli? Jest różnica między każdymi dwoma rodzajami ciasta. Ja nie potwierdzam. Jedyny chleb, który robię, po którym niektórzy mają zgagę, ma bardzo dużo ziaren, w tym czarnuszkę, która czasem ludziom nie służy.

[alisonn]

@LowcaAndroidow: warzysz piwo, wypiekasz pieczywo, może Ty się jeszcze #!$%@? zajmiesz hodowlą jedwabników?