Wpis z mikrobloga

@Triplesix: zbyt świeże mięso nie jest dobre na steki. Powinno troche poleżeć, posezonowac- najlepiej w piwnicy lub w chłodni na hakach u rzeźnika. Taka świeżutka wołowina - wbrew obiegowym opiniom - bedzie twarda i troche gumowata. Trzy tygodnie sezonowane gwarantują inną jakość mięsa:)
  • Odpowiedz