[nifros]

Szukam receptury na gose z kwasem mlekowyn idealnie jak by wyszło podobne do tego z Olimpu ktoś coś?

#piwowarstwo

[W.....y]

@nifros: Google.pl

[frojdzygmunt]

@nifros: zapytaj autora receptury https://m.facebook.com/BrowarAbsztyfikant/

[Rajca]

@frojdzygmunt: @nifros: albo po prostu zawołaj @JackMaster :)

[TheFuckingRoses]

@nifros: zagadaj do @BrowarOlimp ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[frojdzygmunt]

@Rajca: no proszę, avatar jakby taki znajomy ;-)

[Peter_Mountain]

@nifros: Albo skopiuj/zamów sobie stąd recepturę z Warszawskiego KPD - http://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/zestawy_surowcow/autorskie_z_zacieraniem/gose_jan_gadomski_wkpd_2015_11_blg

[JackMaster]

@Peter_Mountain: tam nie masz proporcji np. kwasu mlekowego, 100g nie wrzucisz do zwyczajnej warki bo będziesz miał hardkorowego berlinera :-P

[JackMaster]

@nifros: 45% pszenicznego, 40% pilzneńskiego, 15% płatków owsianych, soli niejodowanej koło 1g/L, kolendry 0,75g/L na ostatnie 5 minut gotowania, mlekowego przy rozlewie 1,5g/L, zacieranie w 66*C, fermentacja w 17-18*C

[Oswiadzczam_ze_skonczylem_13_lat]

@JackMaster: kwas mlekowy jest dla januszy, tak jak robienie stejka w mikrofali.

[nifros]

@Oswiadzczam_ze_skonczylem_13_lat: ważne że smaczne, będą warunki to można bakteriami podzialac

[JackMaster]

@Oswiadzczam_ze_skonczylem_13_lat: czemu?