Wpis z mikrobloga

Sezon na truskawki się kończy i czas na dżem. Z tej okazji kilka tipów na dżem.

Jeżeli chcecie mieć więcej dżemu w krótkim czasie do dżemu dodajcie pektyny. Jest to składnik naturalny do zagęszczania dżemów. Dzięki niej dżem nam szybciej zgęstnieje i będzie go więcej

Innym sposobem na szybciej gęstniejący dżem jest zasypanie gotowych umytych i pokrojonych owoców cukrem i odstawienie na jakieś 3 godziny. Po tym czasie odlać sok i postępować z owocami jak zawsze.

Do dżemu możemy dodać 1 łyżkę masła na kg, co zapobiegnie powstawaniu piany.

Owoce pokroić najlepiej na nierówne części dzięki temu cześć się rozgotuje, a część będzie w kawałkach.

#gotujzwykopem #tipykuchenne #tipymagduski
  • 4