[doskasowania]

Mirki, w nawiązaniu do moich wpisów #pierwszewarzenie przyszedł czas na rozlew. Czy dodawaliście cukier przed rozlewem do butelek?

#warzenie #piwowarstwo

[w.....k]

@doskasowania: a wiesz w jakim celu dodaje się przed rozlewem cukier, glukozę czy nawet miód?

[BrowarPERUN]

@doskasowania:
no raczej wszyscy dają. No, chyba że masz możliwość sztucznego nagazowania

[doskasowania]

a wiesz w jakim celu dodaje się przed rozlewem cukier, glukozę czy nawet miód?

@wujekmisiek: żeby drożdże przerobiły cukier na CO2 i alk.

[papiez_]

@doskasowania: @BrowarPERUN: ja #!$%@? co2 słomką tuż przed wypciem

[w.....k]

@doskasowania: Ten cukier dodaje się praktycznie tylko po to, żeby piwo było nagazowane CO2 pochodzącym z refermentacji, to się daje ok 3g na butelkę. Jakby chodziło o alkohol to cukier dodawałbyś w większych ilościach i nie przed rozlewem.

[jaozyrys]

@papiez_: spróbuj domowego gazowania azotem: https://www.youtube.com/watch?v=nikgKDJuWrU
@doskasowania: ilość cukru zależy od stylu, jest taki kalkulator: http://hbd.org/cgi-bin/#!$%@?/#!$%@?/carbonation.html (ale do weizenów pokazuje za dużo!)

[rejfrodo]

Używaj strzykawki do dawkowania glukozy na refermentację. Unikniesz niespodzianek.

[doskasowania]

Używaj strzykawki do dawkowania glukozy na refermentację

@rejfrodo: chyba zrobię sam cukier - cukier trzcinowy.