Wpis z mikrobloga

Księży Młyn Jedwabne
Koźlak
Ekstrakt 16.5, 6.6% alk.

Lubię koźlaki. Za ich pełnię, przyjemną słodycz i melanoidyny. Dość nowy łódzki browar ma więc dużo do udowodnienia.
Przy otwarciu od razu na plus tzw. "nice smoke". I faktycznie, zgodnie ze stylem dużo melanoidyn objawiających się aromatem świeżego chleba.
Barwa ciemnomiedziana, piwo klarowne z umiarkowanie obfitą, średnio trwałą pianą.
W smaku mamy również kompleksową pełnię podkreśloną przez melanoidyny. Goryczka chmielowa niska, aczkolwiek wyczuwalna. Piwo nisko wysycone, bardzo pijalne, aksamitne, gładkie.
Temu piwu nie można nic zarzucić. Jest w stylu, nie jest to może jakiś szczyt craftu, jak na razie Księży Młyn robi piwa raczej typowe, żeby nie powiedzieć bezpieczne (weizen, pils, marcowe, koźlak), czekam na coś bardziej nowofalowego. W przyszłości planuję poszukać porteru (Satynowe). Swoją drogą ciekawy pomysł z nazwami tkanin, nawiązujący do przemysłowej (tkalniczej) historii Łodzi.
#piwo #degustujzwykopem