@Bunch: Podobnie jak w przypadku baraniny i jagnięciny - to też "to samo zwierzę".
Mięso młodych osobników po prostu jest zauważalnie inne, różni się smakiem, delikatnością, ilością tłuszczu, itd.
Dlatego nawet potrawy z mięs młodych osobników są inne niż z mięs tych starszych.
  • Odpowiedz