Dom handlowy braci Barasch był największym i najbardziej ekskluzywnym ze wszystkich wrocławskich sklepów. Klientów witał półkami uginającymi się od towarów i restauracją na czterystu gości. Tutaj też działały najstarsze w mieście ruchome schody, a po wojnie powstał pierwszy spółdzielczy...

Tylko 44 baców posiada ważne unijne świadectwa jakości uprawniające do wyrabiania oscypka. Górala starają się o nie niechętnie: – Inspektorzy kontrolują baców z certyfikatami, na dodatek koszty są wysokie – tłumaczą i popisują się kreatywnością przy wymyślaniu alternatywnych nazw.