Jestę tak zajebistym hipsterę, że pijam piwo które powstało w nakładzie mniej niż 60 butelek. Nawet nie wiecie, jak ciężko takie gówno dostać. Do tego szpanuję ośmioma skrzynkami pełnych zajebistego piwa (na drugim planie) i 5kg chmielu (Mosaic). Paczajta, bohactwo kuhwa

Ale spoko, prawdopodobnie jestem #stulejarzem i #przegrywem

#piwodomowe #piwowarstwo #pijzwykopem #tagujetogowno ##!$%@?

Engine oil to dość przyjemny extra foregn stout z Browaru Kruk. Trochę mdłe, zalepiające, ale mimo wszystko - poprawne,Pokaż całość

Dobra, wypokowi piwowarzy, ruszyła rejestracja piw konkursowych na IV Toruński Zlot Piwowarów Domowych. Zapraszam, Ojciec Dyrektor

http://zlotpiwowarow.org/rejestracja-piwowarow/

#piwowarstwo #piwodomowe chyba @zachwiej, na pewno @JackMaster i @Rajca ;)

Premiera nowego browaru kontraktowego zbliża się wielkimi krokami. Ten najważniejszy, warzenie piwa, wykonaliśmy we wtorek. Jeśli wszystko dobrze pójdzie - zapowiadają imprezę premierową w połowie maja w jednym z warszawskich lokali, więc pewnie będę jeszcze spamował mirko.

Na zdjęciu gotująca się brzeczka tuż po dodaniu pakietu 4kg granulatu chmielu. Nic w sumie nie widać, bo zdjęcia wnętrza kotła są troche zamazane...

tl;dr

hurr durr kolejny mały śmieszny browar będzie robił piwo wPokaż całość

W niedzielę dwusetna domowa warka (będzie Tripel IPA, lud wybrał), a we wtorek - pierwsza "zawodowa". Będzie się działo!

A tymczasem - w kuflu #128 RIS 25,5blg. Mocarne bydle, 12,8%alk, szorstkie i ostre. Dopiero 2 miesiące po zabutelkowaniu, więc ma szansę się poprawić :)

#piwodomowe #piwowarstwo #chwalesie #pijzwykopem

Dostałem kolejne piwo do oceny. Tym razem od @Oswiadzczam_ze_skonczylem_13_lat. Przed chwilą odebrałem paczkę, siedzę w robocie, to stwierdziłem - idealny moment na otwarcie :)

Brown porter, przelane z kega. 12,5blg, 4,5% alk.

Barwa: ciemny brąz, prawie czarne. Mała przejrzystość, słabe brązowe refleksy pod światło. Jak na "brown porter" - nieco za ciemne. Klarowne

Piana: niewielka, duże pęcherzyki, szybko redukuje się do pierścienia.

Aromat: na pierwszym planie paloność. Dalej - przyjemna słodycz,Pokaż całość

Pierwszy eksperyment z belgiem chmielonym na zimno (amerykańskimi). Choć dopiero 3 dni od zabutelkowania, nie mogłem oprzeć się pokusie i sprawdziłem zawartość butelki:

Barwa: słomkowo-miedziana, mocna herbata z cytryną, bursztynowe

Piana: biała, drobnopęcherzykowa, skąpa, szybko opada tworząc cienki kożuch

Aromat: w pierwszym planie mango lassi, liczi, herbatniki, delikatny cytrus (grejpfrut), sosnowa żywiczność, geraniol, diacetyl. W drugim planie aldehyd octowy, przyjemne estry (truskawka?), z subtelnymi pikantnymi nutami (pieprz). Aromat bardzo złożony, słodkawy

Smak:Pokaż całość

Rozlałem właśnie kolejne piwo - tym razem w stylu witbier (142)

Już się #!$%@?łem, że mam kolejnego kwacha. Miesiąc temu walczyłem z infekcją w browarze (4 warki z kwasem mlekowym), a tu po otwarciu pokrywy czuję znajomy, kwaśny zapach... Przez chwilę myślałem, że kolejne 24l zaliczy kanał.

Odlewam 100ml - o #!$%@?, fajne. Przyjemny, winny zapach, w smaku lekkie, orzeźwiające, delikatnie cytrusowe, z wyraźną, ale nienachalną kwaśnością.

Decyzja prosta: jednak rozlewam. PrzyPokaż całość

tl;dr

@browarPL wysłał mi piwo do profesjonalnej oceny. Wyszło bardzo dobre.

Piwo żytnie, ocena.

Ok. 2tyg stało w lodówce, wyciągnięte bezpośrednio przed degustacją.

5,4% przy 14,5blg? Trochę płytko odfermentowało... Niechaj będzie:

Piana: beżowo-złota, kremowa, duże pęcherzyki, bardzo długo utrzymująca się. Po opadnięciu zostawia ładny kożuch.

Barwa: ciemny bursztyn, wręcz brąz - kolor kory cynamonu. Mętne, kompletnie nieprzejrzyste

Aromat: na pierwszym planie wędzonka, przyjemna, szynkowa. W tle - delikatne banany, cięższe fenole, subtelnyPokaż całość

23kg słodów i 240g granulatu chmielowego, 2 dni rzucania #!$%@? a to na wolną filtrację, a to na przypalający się garnek.

Rezultat:

- 21l RIS 25,0 blg

- 23l RIS 24,5 blg

- 22l wysłodzinowego 11,5 blg

Miało być na Birofilię 14', ale pewnie nie doleżakuje przez 6 miesięcy...

Po pracy należy się browar. Tutaj - red ale 14,5 blg, na zasypie 100% monachijski, chmielone szyszką Iunga (40g) i Lubelski (100g). NawetPokaż całość

Krzysztof D. warzy swoje pierwsze piwo. Spróbuj i Ty ;)

http://www.youtube.com/watch?v=X9strOHNYdI

#piwodomowe

#piwowarstwo

Zacieranie czas zacząć :)

#piwodomowe #warzenie #brewing