Step by step dla przyszłych kucharzy i nie tylko...

Elektrony przechodząc przez kiszonego ogórka (lub jakikolwiek inny obiekt pochodzenia organicznego) ładują go. W momencie kiedy dochodzi do kolizji ładunków dodatnich z ujemnymi następuje emisja fotonu, obiekt zaczyna świecić. Oczywiście ciężko zamienić słoik ogórków w porządny ekran, ale zasada pozostaje ta sama.

Zapach otaczający śledzia jest charakterystyczny i niemalże nie do zniesienia. Przypomina połączenie zapachu śmieci z zepsutym jedzeniem, dlatego surströmming nazywany jest często zgniłym śledziem, co jest całkowitym nieporozumieniem.