Czemu piwo jest trunkiem, którego nie przechowujemy w ciepłej, dobrze oświetlonej spiżarni, tylko tam, gdzie rzeczywiście czuje się bardziej komfortowo, czyli w chłodnej, ciemnej piwniczce?!

Robert Hill z Cambridge w Anglii już w 1937 r. wykrył reakcję fotolizy wody, przebiegającą kosztem energii słonecznej i katalizowaną przez chloroplasty. Praktyczne znaczenie reakcji Hilla nie było jednak brane pod uwagę przez długie dziesięciolecia...