Od 24 lat zespół naukowców przenosi kolejne generacje (już ponad 55 tys.) bakterii E.coli (najlepiej zbadany organizm) do nowej pożywki. Kilka lat temu wykształciły zdolność trawienia cytrynianów, a jej brak to cecha charakterystyczna E.coli. Teraz zbadano konkretne zmiany w DNA za tym stojące.