Jakiś miesiąc temu nastawiałem swój pierwszy zakwas, żytni. Teraz też mam pszenny, który bardziej mi odpowiada i co raz lepsze chleby wychodzą.

Na zdjęciu chleb nr 6 (albo 7), pszenny na pszennym zakwasie. Pierwszy który wyszedł na tyle, żeby móc go zaprezentować (chociaż poprzedni też był całkiem niezły). Reszta pieczonych na żytnim zakwasie - przeważnie płaskie i gliniaste.

Smakowo rewelacja, no przepyszny, nie trzeba nic prócz masełka. Znikoma kwaskowość,Pokaż całość

Chcę wystartować swój pierwszy zakwas. Mam mąkę żytnia pełnoziarnistą typu 2000. Zmieszałem 100g wody i 100g mąki, wyszedl twardy glut, że aż ciężko bylo to rozmieszać, prędzej bym to zagniótł na stolnicy. Czy tak to ma wyglądać? Wasze zakwasy wyglądają na płynne ( ͡° ʖ̯ ͡°)
#bojowkapiekarska

Remond kebaba w moim mieście ¯_(ツ)_/¯
#humor

#xbox360

Wam też działa #xboxlive ? :D