Jak wybrać olej do smażenia, żeby nie truć się oksycholesterolem i oksysterolami
Dobre omówienie, jak wybrać odpowiedni tłuszcz do smażenia. Problem olejów roślinnych: fitosterole, które na patelni utleniają się do szkodliwych oksysteroli. Problem olejów zwierzęcych: cholesterol, który na patelni utlenia się do oksycholesterolu, składnika blaszki miażdżycowej.
![medycznewgady](https://wykop.pl/cdn/c3397992/medycznewgady_LtnE0GfzAi,q52.jpg)
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- 57
Komentarze (57)
najlepsze