Najlepszy SOS BOLOŃSKI do makaronu tagliatelle (nie spaghetti bolognese

Prosty przepis na długogotowany sos boloński od @MG78

[MG78]

Dodawanie filmów z Youtube na Wykopie (nie reddit, nie joe monster, nie demotywatory) nie działa, ale poprosiłem @strodam (nie @wudwaka, nie @Lorenzo_von_Matterhorn) bo widziałem, że mu działa i dodał i jest.

Ciekawe co to za błąd xD

[MG78]

@crest: Skończył Ci się gaz w trakcie przygotowywania ( ͡° ͜ʖ ͡°)?

[c.....t]

@MG78 ostatnio stwierdziłeś, że za długo, teraz natomiast, że za krótko... bardzo surowo oceniasz moje kulinarne dzieła (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

[Creativesense]

@MG78 jak dla mnie to najbardziej legitny jest ten przepis
https://youtu.be/KSIrBt6G5yQ :) Ogólnie jeśli chodzi o Gennaro Contaldo to polecam mocno jeśli chodzi o włoską kuchnię.

[Mave]

@Creativesense: nie znasz się, wszystko od naczelnego kucharza wykopu jest najlepsze

[c_t_bolton]

@Creativesense: @ZielonyZwyboru: Gennaro sam kiedys mowil przy okazji jakiegos dania, ze we Wloszech nie ma czesto jednej prawilnej wersji jakiegos dania i czesto w jednym miescie sa rozne szkoly przygotowania, nie mowiac juz o calych regionach. Swoja droga - oni zawsze tam smaza na oliwe z oliwek, czesto jeszcze dodaja ze ma byc extra virgin - ona ma temp dymienia jakos 175°C chyba. Nigdy tego nie rozumialem, ale

[Wariner]

Nie spaghetti, nie lasagne, nie pizza ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[dulux23]

sos boloński do makaronu (nie carbonara, nie napoli)

[xniorvox]

Włosi kręcą bekę z głupich Jankesów, co do ciężkiego mięsnego sosu dają cienkie nitki spaghetti i nie potrafią tego zjeść jak ludzie, bo spada im ze sztućców i chlapie. A już zupełnie nie mogą się nadziwić, że ta bezsensowna wersja przyjęła się na świecie – jak można się tak męczyć i psuć sobie całą przyjemność? XD

Ragu bolognese miałem przyjemność jeść w Bolonii i szczerze polecam. Zresztą cała kuchnia tego regionu jest

[chilloutcaffe]

@XpedobearX: Daj znać jak się uda pojechać, mieszkałem w Pizie 3,5 roku i mam mnóstwo lokalnych miejscówek z super jedzeniem.

[xniorvox]

@XpedobearX: O tak, Bolonia jest wspaniała. Florencja jeszcze wspanialsza, centrum miasta to jedno wielkie cacuszko i na każdym kroku coś pięknego, tylko jest kłopot z zaparkowaniem samochodu. San Marino też w sam raz na dzień zwiedzania i piękne widoczki już po trasie. A znowu w Modenie jest Ferrari i Lamborghini ze swoimi muzeami.
Jakbyś jechał samochodem, to weź sporo monet eurowych na autostradę. Wrzuca się do koszyczka na bramce i automat

[qualin]

Ja często używam makaronu rigatoni, też ładnie przyjmuję sos ;) Generalnie polecam spróbować makaronów Riscossa (w każdym Auchanie dostępne), jak dla mnie to makarony nr 1 ;)

[Dutch]

@qualin:
Rigatoni są fantastyczne. I mają zastosowanie nie tylko w kuchni (#pdk dla boomerów). Moje ulubione obok tagliatelle :)

[sk4ndal]

@qualin: potwierdzam, najlepsze makarony są z "Riscossa" :)

[AppleDash]

jaka mielona wołowina, z jakiej części krówki?

[Mrocb]

@AppleDash: ja udo zwykle daję

[MG78]

@AppleDash: ja lubię łopatkę albo udziec ale jak masz jakieś "resztki" z innych części to też można dodać.

We Włoszech dawniej do tego dania wykorzystywało się też już trochę podstarzałe bydło więc prawdopodobnie czego byś nie użył będzie lepsze. Długie gotowanie i mleko miało zmiękczyć to mięso.

[madej751]

A dla prawdziwych koneserów ( ͡° ͜ʖ ͡°) :

[J.....w]

Z zagranicznych kanałów kulinarnych podłapałem dodanie do sosu bolońskiego zmielonej wątróbki. Nie czuć jej smaku w sosie, ale nadaje mu mocno mięsnego smaku ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[J.....w]

@keicaam: chyba tutaj pierwszy raz to widziałem
https://youtu.be/V5WR-K0zJYs

[keicaam]

@Just_Doesnt_Know: dzięki ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[SHOGOKI]

Ja od jakichś ośmiu lat lasagne i boloński robię z przepisu Gordon'a Ramsey'a, polecam każdemu.

[Mikemed]

@SHOGOKI: Zawsze jak widzę Ramseya gotującego to jest mi go żal z powodu nieustannego zapalenia pęcherza moczowego. https://www.youtube.com/watch?v=qgSzGIkFq2A#t=1m16s

[SHOGOKI]

@lolimorph ja akurat pomijam ten składnik ale co kto lubi. Wiem że jeśli kucharz jego kalibru coś robi w kuchni to wiedz że warto spróbować, dzięki takim modyfikacjom i eksperymentom mamy tą różnorodność kulinarną. Popatrz co przyniósł przypadek, spotkanie parówki i bagiety czosnkowej w piekarniku...