Bardzo lubię dziczyznę ale od pewnych znajomych, w takim sklepie trochę bym się bał - bo to wiesz ile Grażynek i Mirków chodzących po lesie uznano za dziki? ( ͡º͜ʖ͡º)
Szczezrze, to dla mnie nie sa to niskie ceny. 40-50 zl za kilogram szynki to troche duzo, a przynajmniej dla kogos spoza stolicy. Wystarczy ,ze ktos ma rodzine, 2-3 dzieci i ten kilogram rozejdzie sie szybko :) Moze teraz jest to popularne przez panujacy ASF, zamykanie produkcji u lokalnych malych producentow, czyli rolnikow i zwiekszony odstrzal dzika. Kazdy korzysta. PS. Miesa sie nie "nastrzykuje" tylko pekluje w solance przez tydzien, gora dwa.
@John_Casey: od kiedy to się bierze cały kilogram szynki jeśli akurat nie ma świąt? U mnie rodzice często brali raz na jakiś czas dobrej i drugiej szynki tak ze 20, 30 deko. I pojadlem /poprobowalem dobrych rzeczy i rodzice w skali miesiąca nie zbankrutowali. Wszystko z umiarem.
@lubiecie: Akurat biedra jest sklepem gdzie wedlina jest jedna z drozszych. A poza tym o czym Ty mowisz 10 dag ??? xD To jes dobre jak mieszkasz sam i nie masz rodziny.
Nie jestem weganinem, nie dostaję białej gorączki na słowo: myśliwy. Ale mieliśmy znajomego myśliwego. Przynosił nam dziczyznę. Kaczka naszprycowane śrutem. Zęby można połamać na śrucie, błotem jechała. Dziki śmierdzące szczyną (spytajcie się, dlaczego kastrują knury). Sarnina była jeszcze w miarę. Twarda, jak stary kogut, ale w miarę. I kiedyś matka skończyła z tym. Dostała mięcho z dzika, tam były robaki. Może wędliny dobre. Jakoś nie mogę się przełamać. Nie mam uprzedzeń do
@Skomber: masz sporo racji - dziczyzna jest specyficzna. Tylko że tak właśnie smakuje naturalne mięso, a nie takie z chowu przemysłowego, do którego smaku jesteśmy przyzwyczajeni. Mam porównanie, bo teściowie hodują po kilka świń na własne potrzeby. Mięso z nich jest na pewno zdrowsze, świnka je tylko naturalną karmę bez żadnych dziwnych dodatków, ale w efekcie mięso jest po prostu inne - twardsze, inaczej pachnie i w zasadzie bardziej smakuje mi
@Skomber: Jadłem w życiu zarówno mięso z dzika, jak i daniela, sarny i oczywiście zajęcy. Z jelenia też mi się trafiło. Jadłem zarówno w restauracjach, jak i wyroby domowe. W moim domu rodzinnym, a także u ówczesnej dziewczyny, która będąc lekarzem weterynarii, miała dostęp do praktycznie dowolnego mięsa (i także sama je świetnie przyrządzała). Przez pewien czas, jadałem więcej „dzikiego” niż hodowlanego. Ani razu nie miałem zastrzeżeń co do jakości czy
@klaun-szyderca: jak się nienastrzykuje tylko moczy to solanka może nie dojsc do srodka i wtedy masz rozowa szynke z brazowym srodkiem. Kwestia estetyki, ale samo nastrzykiwanie nie jest jakies mega straszne
Komentarze (121)
najlepsze
@ElCidX: powiedziałbym
Komentarz usunięty przez moderatora
Moja matka nie nastrzykuje(╭☞σ ͜ʖσ)╭☞
PS. Miesa sie nie "nastrzykuje" tylko pekluje w solance przez tydzien, gora dwa.
Może wędliny dobre. Jakoś nie mogę się przełamać. Nie mam uprzedzeń do