Nie mam zdjecia składników, ale spróbujcie je sobie wyobrazić ;)
przepis na ciasto na pierogi:
200g mąki - szklanka jedna
100ml wrzątku - pół szklanki
szczypta soli, łyżeczka masła
Mąkę mieszamy z solą, dodajemy wrzątek, mieszamy łyżką, w razie potrzeby dodajemy wody lub mąki. Gdy chwilkę ostygnie, zaczynamy wyrabiać ciasto ręką, dodajemy masło. Ja do połowy ciasta dodałam kurkumy - dla uzyskania pomarańczowego koloru (OK - przesadziłam chciałam tylko złotożółty). Ciasto powinno chwilę odpocząć - u mnie odpoczywało ok 20 minut, czymś na pewno ważnym w tym czasie si,ę zajęłam :)
W 20 minut można przeczytać rozdział w książce, obejrzeć odcinek "Przyjaciół", sprawdzić co słychać u sąsiadów (i czy przypadkiem nie są głodni:)), no różnie można wykorzystać 20 minut - podpowiedziałam sporo pomysłów, odpisać na ważną wiadomość, na mniej ważną tez można odpisać, a można się położyć i czekać - to też jest fajne!
Gdy Ciasto odpocznie można zacząć wałkować, wykrawamy szklanką koła, ja dziś posiłkowałam się foremkami do pierogów - ładne wychodzą :)
Farsz:
-100g filetu z łososia (świeżego)
-100g mrożonego szpinaku
-50g sera gorgonzola
-2 ząbki czosnku
-sól, pieprz
-łyżeczka masła
Szpinak rozmrażamy, na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy na chwile na masło plasterki czosnku, dodajemy rozmrożony i odsączony szpinak, wszystko razem dusimy około 5 minut.
Ser gorgonzola rwiemy na kawałki (tutaj chyba lepszy byłby lazur, ale gorgonzoli reszta zalegała i pytała co z nią, no to wykorzystałam do pierogów...
Łososia kroimy na małe kawałki
Wszystko razem mieszamy w misce, doprawiamy solą i pieprzem
Pierogi nadziewamy przygotowanym farszem, gotujemy w osolonej wodzie około 5 minut na wolnym ogniu (czy już pytałam, czy kuchenka ceramiczna ma ogień? - wiem, nie ma), albo na małej mocy na kuchence elektrycznej (jeeeej jak to brzmi)
Pierogi wyjmujemy z wody łyżką cedzakową, ja podałam z roszponką, pomidorkami i odrobiną śmietany - pierogi bez śmietany w ogóle istnieją? nieeeeee, nie istnieją :)
Kot nie ejst mój, ale wygląda mniej więcej tak, jak kot sąsiadów na wieść, że w pierogach jest ryba :D
![](https://www.wykop.pl/cdn/c0834752/101w1IUk_Ph23pwnzBZO06byFMFV50XTKwXr0Q2Rc,wat600.jpg?author=maraga83&auth=7e1f5c7734b5d66b5bed49eb59192c73)
Komentarze (8)
najlepsze