Witam Wszystkich serdecznie otóż chciałbym Wam zadać pytanie czy ktokolwiek z Was slyszal kiedyś o szampanie z ziemniaków? Bardzo mnie to zainteresowalo może spróbowałbym zrobić ale nie chce kota w worku.. :) Podaje przepis(może ktoś sobie skojaży) : <br />
<br />
Czas przygotowania: 15 tygodni<br />
Kaloryczność: 1 kcal<br />
Ilość porcji: 15 <br />
Składniki<br />
woda<br />
ziemniaki<br />
drożdże winne Tokay<br />
<br />
Wyśmienity szampan na wszystkie okazje. Przy pewnej wprawie otrzymacie lepszy od francuskiego.<br />
Etapy przygotowania<br />
<br />
Na 10 litrów przegotowanej, odstanej wody 3 kg cukru, 3 kg ziemniaków, drożdże winne typu tokay.<br />
Ziemniaki obrane, kroimy w drobną kostkę.<br />
W 15-to litrowym galonie dodajemy "matkę drożdżową" w/g przepisu na drożdżach winnych.<br />
Po 2-3 tygodniach burzliwej fermentacji zciągamy do innego galona 10 litrowego.<br />
Przed końcem fermentacji zlewamy i butelkujemy korkując z zabezpieczeniem drucianym.<br />
Stawiamy do góry dnem na nastepne 2 tyg. po czym delikatnie odwracamy butelki<br />
i odkorkowujemy delikatnie korki z osadem, korkujemy powturnie do przechowania.
Komentarze (4)
najlepsze