[Uspavanka]

Miłośnicy wołowiny, obejrzyjcie ten przepis (niespełna 3 min) i może tak jak u mnie w domu, oszalejecie dla "Philicheese". Ta niepozorna kanapka to raj na ziemi. Nie spodziewałam się, że będzie aż tak pyszna. Sery z przepisu zastąpiłam gruyerem, bo gruyere to król serów, jak lew jest król dżungli.

#gotujzwykopem

[Uspavanka]

Moja piękna, moja smaczna...

[Navrazz]

@Uspavanka: ja tu na śniadanie kanapki z serkiem topionym jem a Ty mi tu takie smakołyki wrzucasz. Ale za to wiem co będę miał na kolację :D

[w.....e]

@Uspavanka: nie wygląda zachęcająco :D Ale zobacze... ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Uspavanka]

@wzr1one:

nie wygląda zachęcająco

to prawda :) też byłam sceptyczna. Tym bardziej oszalałam jak ją zjadłam.

@Navrazz podobno ile cierpliwości tyle radości ;)

[w.....e]

@Uspavanka: ŻARTOWAŁEM, CHCĘ TO <3

[DejwiD]

@Uspavanka: Trzeba będzie zrobić :)

[w.....e]

@Uspavanka: Sposób przygotowania tak zajebisty ! I kanapka też musi być bardzo zajebista...

Gdzie dostałaś QMP i w jakiej cenie?

[dziczku]

@Uspavanka: Dzisiaj też zabieram się za kanapkę z wołowiną - będzie gotowa w przyszłą niedzielę (o ile wszystko się uda). Pierwszy raz będę robił "corned beef";)

[bigger]

@Uspavanka: To je #gowno a nie prawdziwe Philly Cheese Steak sandwich. Nawet nie wiem gdzie zaczac.

Gdzie papryka zielona? Gdzie provolone? I antrykot musi byc krwisty i cienko pokrojony.

Nie twierdze,ze nie jest dobre. Twierdze,ze to nie orginal, bo jest duzo lepszy.

[bigger]

@dziczku: Widze,ze kolega miesozerca! Powitac.

Sprobuj jeszcze pulled pork.

Albo jak bedziesz grillowal dam Ci przepis na zajebista marynate. Prosto z Hameryki. ;)

[dziczku]

@bigger: Pulled pork będzie w ten weekend - tak w ramach ćwiczeń:)

[egoistyczny_logistyk]

@Uspavanka: oj jadłby, dobrze, że jestem już po śniadaniu.

[Uspavanka]

@bigger: przyznaję, że to moja wariacja, wszak dałam szwajcarski ser :) A mięso to stek z rostbefu z Lidla @wzr1one za siedem z haczykiem :) Zachęcam do zrobienia tego wg upodobań, choć bardzo szanuję oryginał bo skoro to było tak smaczne, to prawdziwe (wg znawców jak @bigger) musi być mega. Przy okazji, jeśli można to też poproszę o przepis na tę hamerykańską marynatę. @dziczku jak już narobisz te porki i

[bigger]

@Uspavanka: Sa poprostu rzeczy, ktorych niewolno deptac. ;-)

Steka z sosem czosnokowym tez sie nie je.

Marynata

BBQ Sauce

In pot simmer:

1 bottle Ketchup

1 T. Worcestershire sauce

4 shakes Tabasco

1 dash hickory smoke

salt

pepper

onion salt

Garlic powder

1 good squirt of yellow mustard

little bit of soy sauce

Mix in the following:

handful of brown sugar

1/4 c. cider vinegar

Small can of pineapple juice

Let

[morq]

@Uspavanka: jak długo smażysz to mięso?

[novyr9]

@bigger: Obrać? U mean to co się przypiecze zwalamy z mięsa i smarujemy znów - ile razy powtarzać tę czynność?

Plus jak się chwalisz to dawaj przepis na prawdziwą kanapkę!

[bigger]

@novyr9: TFu!

Obracac swiezo posmarowane mialo byc. Nic nie usuwac. Przepraszam.

Co do przepisow na orginalna kanapke jest ich mnostwo. A czemu? Bo kazdemu sie wydaje,ze jego jest jedyny , niepowtarzaly i orginalny. ;-)

Dla mnie miestrzem jest ten:

http://www.food.com/recipe/philly-cheesesteak-sandwich-authentic-94031

Jesli wierzyc opisowi ( a chyba trza) to przepis od rodowitego mieszkanca Philly rocznik ` 42 :)

[bigger]

@dziczku: masz slowcookera? czy w piekarniku ?

[Uspavanka]

@morq: zależy jak duże kawałki są pokrojone. Zwykle na oko, popełniam zbrodnię na wołowinie i smażę dość długo, bo tak lubię. Trudno powiedzieć, musisz obserwować i skończyć kiedy stopień wysmażenia będzie Ci odpowiadał.

[dziczku]

@bigger: W piekarniku według tego gościa od "kurczaka #!$%@?":)

[aletyjestes]

@Uspavanka: i jestem głodny :(

[morq]

@Uspavanka: pytałem, bo nie bardzo wychodzi mi smażenie wołowiny. Jak smażę krótko to jest fajne miękkie ale na w pół surowe i takie mi nie smakuje. Jak smażę dłużej to jest twarde. Jedynie jak dusiłem przez ponad godzinę to było bardzo fajne: miękkie i dobrze wypieczone. No ale kto by robił kanapkę przez godzinę ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[rzep]

http://www.food.com/recipe/philly-cheesesteak-sandwich-authentic-94031

@Uspavanka: Ile błędów w tym przepisie.

1) Nie krzyżowa a antrykot (rib eye).

2) Za grubo krojona wołowina.

3) Nie ciabatta a hoagie - w Polsce o nie ciężko, ale bliższym odpowiednikiem jest bagietka, niż ciabatta.

4) Nie ser Masdamer tylko Provolone - można dość łatwo dostać. Ew. Cheddar.

[novyr9]

@morq: A jak smażysz? To naprawdę nie jest wielka sztuka.

Tu masz bardzo fajnie wytłumaczone co i jak - http://kuchnialidla.pl/blog/6-zasad-idealnego-smazenia-steku-z-poledwicy-wolowej.

Stosuję ten myk z piekarnikiem. Smażę już na tyle długo, że wiem ile na oko z każdej strony jak spojrzę na kawałek. Szybko się nauczysz.

Podstawa to nie dźgać, kroić czy przyciskać mięsa podczas smażenia.

[morq]

@novyr9: dzięki

[rzep]

@bigger: Pulled pork i beef brisket :)

[rzep]

@Uspavanka: @bigger:

Pulled pork mojej roboty:

[nowyurzytkowniik]

Taktyk

[Uspavanka]

@morq: mamy podobne dylematy :) Mam w domu mięsożerce, który jada krwistą wołowinę, ja chce co innego i zaczyna się cudowanie.