Wpis z mikrobloga

#kawa
jak zmienia się smak kawy w zależności od czasu parzenia?
ile parzyć kawe sypana i czy "parzenie" to rozumiem zalanie wrzątkiem i przykrycie talerzykiem?

co do kawy to taka zwykła sypana np. Dallmayr czy Lavazza
  • 2
  • Odpowiedz
Jak chcesz bawić się w takie tematy jak kawkowanie, zmiana czasu parzenia, intensywność to polecam spróbować metod przelewowych - najlepiej drip, świetny na start - giga dużo poradników, łatwy w użyciu i taki zestaw do niego nie jest drogi
  • Odpowiedz
@DeringeR: z grubsza krótkie parzenie to kwas, potem gorycz. Gdzieś tam w tym wszytskim słodycz i inna a potem przeparzenie. Grunt żeby znaleźć w tym balans dobrego smaku. Rodzaj kawy i jej palenie również wypłynie na balans (kwas, gorycz, słodkość). Jak chcesz to pić to ekstrakcję należy kiedyś zakończyć- sypana tej możliwości nie daje.
Za 100-200 zł kupisz podstawowy sprzęt do kawy- aeropress , french press, drip, kawiarkę. Zrobisz w nich
  • Odpowiedz