Wpis z mikrobloga

@xyz_xyz: Najpierw zakwas musi wyrosnąć z mąką jako zaczyn. To zazwyczaj zajmuje około dwanaście godzin. Potem z zaczynu i mąki z wodą i solą (plus ewentualne dodatki) wyrabiamy ciasto. To też musi wyrosnąć, od godziny do sześciu. Teraz ciasto podzielone na kęsy ląduje w foremkach/garnku i też powinno rosnąć - około godziny. I bach do pieca na godzinę.