[L3stko]

Miruny pierwszy raz będę robił karkówkę. Kupiłem gotową już zamarynowaną ale mam dwa pytania. Plastry są dosyć grube. Rozbić je delikatnie? Jak długo to się grilluje?

#grill #gotujzwykopem #gotowanie

[ptakov23]

@L3stko: rozbic bo strasznie grube

[odilath122]

@L3stko: Troche rozbij bo żylasta i ogolnie ona musi sie dlugo robic bo robilem na patelni grillowej dlugo smazylem i byla lekko rozowa w srodku

[EsteradThyssen]

@L3stko: Marynatą, w której to robią jest ochydna, jak dla mnie

[ptakov23]

@EsteradThyssen: kiedys byla zjadliwa, teraz nie dosc ze cena z kosmosu to paskudne

[L3stko]

@odilath122: długo czyli ile? Ja będę robił na grillu. Żar będzie srogi.

[Z.....a]

@L3stko: A na jakim węglu będziesz ją piekł? Znasz kaloryczność węgla, który posiadasz?

[Darknov]

@L3stko: Najlepiej nie na srogim żarze, a przytrzymać dłużej na boku żeby doszło w mniejszej temperaturze. Bo inaczej się spali, a tłuszczyk się nie zredukuje.

[paramyksowiroza]

@L3stko: Zależy jak cienko rozbijesz. Wrzucasz na ruszt i sprawdzasz co jakieś 2-3 minuty widelcem.
Widelec powinien przechodzić na wylot bez zauważalnej sprężystości surowego mięsa.
Gdy widelec łatwo przechodzi, ściągasz na talerz, warto zakryć folią alu na parę minut.

Jeśli masz wątpliwości, zawsze możesz położyć na talerz, przekroić na pół i sprawdzić co się dzieje w środku.