pytanie mam, robię swoją pierwszą w życiu pizzę. znaczy uczę się. piec ariete 909, maka 00 i proporcje z kalkulatora. na razie "standardowy" blok czyli 2H TO blok 16H TK blok 2H TO blok 4H TO kulki.
rozumiem, że ciasto cały czas musi być w szczelnym pojemniku, tak? po TK po prostu wyciągam pojemnik, czekam 2H, formuje kulki i znowu pojemnik szczelnie przykrywam i tak zostawiam do finalnego wyrośnięcia, tak?
rozumiem, że ciasto cały czas musi być w szczelnym pojemniku, tak? po TK po prostu wyciągam pojemnik, czekam 2H, formuje kulki i znowu pojemnik szczelnie przykrywam i tak zostawiam do finalnego wyrośnięcia, tak?
#pizza #gotujzwykopem
źródło: temp_file.png4480581251788012139
Pobierz